Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Sie einen Pavlo-Kuchen backen können, ohne die Küche mit einem Ofen aufheizen zu müssen?
Mit diesem einfachen Rezept – Pawlows Kuchen aus dem Airfryer – Sie können eine lockere Baiserbasis zubereiten, ohne stundenlang kochen zu müssen!
Pavlova wurde als Hommage an die Ballerina geschaffen Anna Pawlowa. Pawlows Kuchen aus dem Airfryer ist angepasste Version des klassischen Pavlova-Kuchens, das traditionell im Ofen gebacken wird. Der Unterschied besteht darin, dass in diesem Fall ein Airfryer verwendet wird.
Luftfritteuse ermöglicht schnelleres Backen mit Hilfe von heißer Luft, die der Pavlova eine knusprige Außenseite und eine weiche Innenseite verleiht. Die Zubereitung ist einfach – geschlagenes Eiweiß, das gebacken wird, bis die äußere Schale knusprig ist und das Innere die Konsistenz eines Marshmallows hat. Füllungen können der Jahreszeit oder dem Anlass angepasst werden – meist eine Kombination aus leicht geschlagener Sahne und Früchten.
Pawlows Kuchen aus dem Airfryer
Zutaten
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- 4 große Eiweiße
- 220 g Puderzucker
- 2 Teelöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel weißer Essig Extras:
- 240 ml süße Sahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- Frisches Obst Ihrer Wahl (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Airfryer auf 100 °C vor. Bereiten Sie ein Backblech vor, das in den Airfryer passt, und legen Sie es mit Backpapier aus.
- Eiweißschwamm: In einer großen Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen. Den Zucker nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Masse glänzt und steife Spitzen bildet. Maisstärke und weißen Essig vorsichtig unterrühren, bis eine glatte Mischung entsteht. Auf einem Backblech einen Biskuitkuchen in Kreisform oder nach Wahl formen.
- Backen: Im Airfryer etwa 1 Stunde und 30 Minuten backen oder bis der Keks außen trocken und knusprig, aber in der Mitte noch weich ist. Lassen Sie den Keks nach dem Backen im Airfryer bei geöffneter Tür abkühlen.
- Zubereitung des Belags und der Dekoration: In einer anderen Schüssel die süße Sahne mit Puderzucker schlagen, bis eine dicke Masse entsteht. Wenn der Biskuitkuchen abgekühlt ist, bedecken Sie ihn mit Schlagsahne. Mit frischen Früchten Ihrer Wahl belegen.
- Servieren: Pavlovas Kuchen ist servierfertig. Genießen Sie die leichte und knusprige Konsistenz mit frischen Früchten und cremigem Dressing.
Ein Beispiel zum Backen im Clip:
