Wir steigen die steile Holztreppe hinunter, um den Wein in der Enoteca zu genießen, die direkt neben dem Hotel Slon liegt. Der Raum eignet sich sehr gut für einen Weinkeller: Gewölbedecken, Wände neben dem massiven Stehtisch, bemalt mit Weinmotiven, geheimnisvolle und schwere Holztüren, dunkle Wände aus Stein und rauen Ziegeln, die dem Raum ein rötliches Aussehen verleihen, einfach Ruf an...
Nazorjeva 12
Laibach
VINSKI UŽITKI V Enoteco, ki je tik ob hotelu Slon, se spustimo po strmih lesenih stopnicah. Prostor je zelo primeren za vinsko klet: obokani stropovi, stene ob masivni točilni mizi, poslikani z vinskimi motivi, skrivnostna in težka lesena vrata, temačni zidovi iz kamna in grobe opeke, ki daje prostoru rdečkast videz prav kličejo k poskušanju izbranih vin. Tudi če v zgodnejših urah s sončne ulice zavijemo navzdol, se nam takoj zazdi, da smo v pravem vinskem hramu, in ko v ustih povaljamo požirek žlahtne rubinasto oljnate pijače, zelo hitro pozabimo na življenje na ulici zgoraj. V Enoteci vam niti slučajno nočejo zmešati glave ali vas navajati h grešnim mislim, ampak želijo gostom predstaviti neizmerno bogastvo okušanja, v primernih količinah tudi zdravilne pijače. Tudi zato k izboru vin, ki obljubljajo prave užitke, ponudijo skrbno pripravljene prigrizke. Naj omenimo le nepogrešljivi pršut, poleg katerega prijajo olive, široko paleto sirov, tudi ovčjih denimo, brez katerih si pravoverni vinoljubci sploh ne predstavljajo pokušnje žlahtne kapljice. V Enoteci bodo zadovoljni predvsem ljubitelji vin zasebnih pridelovalcev s posameznih slovenskih vinorodnih območij, ponujajo pa tudi vrhunska vina, pridelana onstran meja. Gostom z veseljem pripravijo zasebno zabavo.
