Goldfisch

Das Gasthaus Zlata ribica befindet sich im Herzen der Altstadt von Ljubljana, in einem der ältesten Häuser, in dem bereits 1790 Wein ausgeschenkt wurde. Später wurde der Weinbach zu einem Gasthaus und erhielt seinen Namen von der Straße, die sich noch heute vorbeischlängelt – Ribja ulica. Unser Schritt wird bei den berauschenden Düften des kulinarischen Angebots aus ganz Slowenien Halt machen und wir werden auch eine große Auswahl an hervorragenden Weinen probieren. Zu Beginn haben Sie die Wahl zwischen einer kalten Bauernplatte mit Blauschimmelkäse sowie Fleisch- und Lachs-Carpaccio. Als warme Vorspeise empfehlen sie gerösteten Prosciutto mit Terano und Polenta, Kohlrouladen mit Parmesansauce und einen Teller hausgemachte Štrukli. Wir können zwischen Pasta wählen, unter denen breite Nudeln mit Meeresfrüchten, Gnocchi mit Wildgulasch, vier Käsesorten oder Käseravioli a la Zlata Ribica hervorzuheben sind. Damit Zlata ribica seinem Namen alle Ehre macht, haben sie für alle Liebhaber von Meeresfrüchten eine große Auswahl an Wasserspezialitäten vorbereitet. Wir empfehlen die gegrillte Dorade mit Mangold und Kartoffeln, das Wolfsbarschfilet im Ofen oder das Seefroschfilet im „Tartufato“-Ofen. Natürlich dürfen wir die Auswahl an Fleischgerichten nicht vergessen, bei denen uns der Speichelfluss über Hirschfilet im Hamburger Speckmantel, mit Waldfruchtsauce und rohem Štruklji serviert wird. Auch die große Auswahl an Salaten wird uns begeistern: Thunfischsalat, Salat mit Hähnchenfilets oder Meereswellensalat (mit Calamari, Garnelen, Garnelen und Grana Padano). Zum Abschluss verwöhnen wir uns mit Käse-Štruklji mit Preiselbeeren, Mascarpone-Roulade mit Waldfruchtsauce und besonders empfehlen wir die Panna Cotta mit Erdbeercreme. In Zlata ribica werden wir so leidenschaftlich und köstlich erwartet.