Ganz am Ende der Goriška-Hügel, kurz vor der Grenze, finden wir das malerische Dorf Medana. Es ist allen für seine Poesie und seinen Wein bekannt, aber es birgt auch kulinarische Spezialitäten. Für ein schnelles Mittag- oder Abendessen werden wir jedoch nicht durch halb Slowenien fahren, deshalb zaubert man uns direkt im Medana-Gasthaus in Ljubljana ein Stück Medana. für die Briška-Küche...
Straße nach Mestni log 3
Laibach
Ganz am Ende der Goriška Brda, kurz vor der Grenze, liegt das malerische Dorf Medana. Es ist bekannt für seine Poesie und seinen Wein, birgt aber auch kulinarische Spezialitäten. Für ein schnelles Mittag- oder Abendessen fahren wir jedoch nicht durch halb Slowenien, sondern zaubern uns ein Stück Medana direkt in Ljubljanas Gasthaus Medana. Die Küche der Brda gilt als einfach, aber abwechslungsreich, interessant und köstlich. Brda ist ein kulinarischer Treffpunkt der friaulischen und italienischen Küche mit genau der richtigen Portion mediterranem Flair. Im Gasthaus Medana wird die Brda-Tradition bewahrt, weshalb wir hier stets saisonale Gerichte aus hervorragenden lokalen Zutaten bekommen, die sich durch natürliche und volle Aromen auszeichnen. In Medana ist die Jahreszeit König, daher sollten wir im Winter, Sommer, Herbst oder Frühling nicht dasselbe Menü erwarten. Angesichts der aktuellen kulinarischen Trends kann uns das Gasthaus Medana auch bei der Wahl des passenden Weins zum Essen beraten. Wir können uns mit leichter Pasta, Risotto und Gnocchi sowie Fleisch- und fleischlosen Gerichten aus der verkürzten Speisekarte verwöhnen lassen, und die Köche überraschen uns immer wieder mit neuen kulinarischen Erfindungen aus der Schatzkammer der Brda-Großmütter. Für Stadtmenschen mit wenig Zeit hat Medana drei tägliche Mittagessen oder ein schnelles Frühstück vorbereitet, während Naschkatzen mit einer Auswahl an täglichen Desserts oder einer der vielen Optionen wie Tiramisu mit Aprikosen oder Panna Cotta überrascht werden.
