Hotel Izvir Manzato

Nur wenige Meter vom Kurpark in Rogaška Slatina entfernt wurde vor zwei Monaten das erste vegetarische Hotel in Slowenien – Izvir Manzato – eröffnet. Das Speisenangebot in diesem Hotel ist sehr spezialisiert. Wir bekommen nur fleischlose Kost auf den Tisch, natürlich mit entsprechender Proteinzusammensetzung. Das Hotel nimmt die vegetarische Ernährungsweise sehr ernst und versucht daher, basierend auf seiner langjährigen Erfahrung, eine abwechslungsreiche vegetarische Ernährung anzubieten, teilweise auch aus Bio-Produkten von Kozjan-Bauernhöfen. Interessant ist, dass in der Hotelküche noch keine Fleischgerichte zubereitet wurden, da der Vormieter auch nur fleischloses Frühstück servierte. Janko, der Hotelmanager, erklärt, dass alle Mahlzeiten in Buffetform serviert werden. Sie halten sich auch strikt an das Prinzip, dass Frühstück und Mittagessen ziemlich reichlich sind, während das Abendessen bescheidener ist. Sie bieten normalerweise Eintopf, Salat und Dessert dafür an. Obwohl die Menüs grundsätzlich für Hotelgäste gedacht sind, können auch externe Gäste zum Mittag- oder Abendessen vorbeischauen. Schauen wir uns zum besseren Verständnis eines der Menüs an: Süßkartoffelcremesuppe als Vorspeise, dann Kichererbsensteaks mit Reis und geschmortem Gemüse mit Champignons und einem Salat vom Salatbuffet. Diejenigen, die mit vegetarischem Essen nicht vertraut sind, werden vielleicht etwas überrascht sein von den anderen Geschmacksrichtungen als Sie es gewohnt sind, aber das Essen ist gut. Zum Schluss wird ein Dessert serviert, z. in Kokosnuss gerollte Reisbällchen, was für die meisten der beste Teil der Mahlzeit ist. Der Preis für das Mittagessen für externe Gäste beträgt 5 Euro, der Preis für das Abendessen ist einen Euro niedriger.