Gasthaus unter Krvavec

Am Fuße des Krvavec und nur etwas mehr als einen Kilometer von der Talstation der Seilbahn entfernt, inmitten des Waldes, liegt Gostilna Pod Krvavecm. Ihre Kochkünste stammen größtenteils aus der alten Küche, die ihren Charme durch die Natur der umliegenden Wälder erhielt, und so wird ihre Speisekarte durch die idyllische Umgebung ergänzt. Unter Krvavec kommen in erster Linie Forellenliebhaber auf ihre Kosten, die wenige Minuten bevor sie auf dem Teller serviert werden, im Teich hinter dem Haus schwimmen. Als Vorspeise können wir geräucherte und getrocknete Forellen mit süßem Meerrettich, Forellen mit Kürbisöl, schwarzem Rettich und Sahne oder mit Olivenöl, Parmesan und Rucola bestellen. Unter den warmen Vorspeisen sind Spargel mit Speck und Gorgonzola sowie junger gebackener Käse auf Motovilka mit Balsamico-Honig-Dressing hervorzuheben. Zu den Hauptgerichten gehören Kalbfleisch, Rind und Truthahn in verschiedenen Variationen und natürlich Forelle. Wir können gebackene Forellen mit Pflaumen, Gärtnerforellen mit Wittling und Käsesauce, Jagdforellen mit Preiselbeeren, Forellen in Terano-Likör, Kräuter-Estragon-Sauce oder paniertes Forellenfilet gefüllt mit Karstschinken probieren. Für diejenigen, die nicht die größten Fleischfans sind, gibt es breite Nudeln mit Trüffeln in Gorgonzolasauce und geräucherter Forelle, Nudeln in einer Sauce in drei Geschmacksrichtungen, mit Steinpilzen, weißen Pilzen und Pflaumen, Steinpilze mit Eiern oder einen der Salate . Unter den süßen Überraschungen, die am Ende folgen, können wir ein Brötchen Blutwurst, Pannacotta, eingewickelt in einen Pfannkuchen, mit Schokoladenüberzug, Gibanica oder ein anderes Dessert aus den Händen einer Hausfrau wählen. Nach einem Winterausflug weckt ein Besuch im Gasthaus Pod Krvavec alle Sinne und aufgrund des guten Essens, der idyllischen Umgebung, der Einfachheit der Besitzer und der unmittelbaren Nähe zu Krvavec werden wir auf jeden Fall wiederkommen.