Jernejkitchen: PDF-Büchlein mit Grundrezepten zur Herstellung von Sauerteig und Brot

Jernejkitchen ist ein slowenischer kulinarischer Blog, der vom talentierten „Koch“ Jernej und der kreativen Fotografin Maja erstellt wurde. Das kreative Duo ruht sich in diesen Tagen nicht aus, denn es hat sich entschieden, ein PDF-Heft mit Grundrezepten für die Sauerteig- und Brotherstellung zu entwerfen und zu produzieren, das eines Tages ein richtiges Kochbuch werden soll.

Über den "Pinterest-freundlichsten" slowenischen kulinarischen Blog Jernejkitchen wir haben schon geschrieben. Dieses Mal möchten wir Ihnen ein neues Produkt vorstellen, das von einem kreativen Duo für uns zubereitet wurde, das mit seinem kulinarischen Projekt Menschen dazu inspirieren möchte, in der Küche zu kreieren. Jernej – ein talentierter „Koch“, der atemberaubende Gerichte kreiert und wunderschöne Teller zusammenstellt, die ein wahrer ästhetischer Leckerbissen sind – und Maja – ein Mädchen, dessen Herz höher schlägt, wenn es an Fotografie, Design und gutes Essen denkt – gestaltete und produzierte das PDF ein Heft mit Grundrezepten zur Herstellung von Sauerteig und Brot, sowohl mit Hefe als auch mit Sauerteig. Eine kostenlose Broschüre, die ab dem 30. März auf der Website verfügbar sein wird Jernejkitchen, ist eine Art Gerüst, ein Entwurf, den Jernej und Maja in Zukunft immer weiter ausbauen und mit immer mehr Rezepten ergänzen wollen, damit aus dem kleinen Büchlein eines Tages ein richtiges Kochbuch wird.

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Aber warum Brot?

Denn Brot war für Jerne schon immer eine Herausforderung, aber auch ein großer Genuss. Denn vor Jahren entdeckte er das Sauerteigbrot, was seine Sicht auf die Zubereitung und Herstellung von Brot sowie auf die Qualität komplett veränderte. Weil auf die Entdeckung die Kreation und Entwicklung eigener Rezepte folgte, die er auch gerne mit uns teilen möchte, und weil ihm das Brotbacken immer wieder Freude und Begeisterung bereitet und das Ergebnis seine Stimmung, die Jahreszeit, der Zweck und die Geschichte, die jedes Mal anders ist.

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