In der Luft

In Trbovlje können hungrige Mägen im Gasthof Martin verwöhnt werden. Der alte Teil des Gasthauses ist im Küstenstil eingerichtet, der kleine Geschäftsraum eignet sich besonders für Geselligkeit mit Geschäftspartnern. Ihr kulinarisches Angebot beginnt mit traditionellen Zasava-Gerichten und setzt sich fort mit der klassischen europäischen Küche. Beginnen wir mit dem Carpaccio...

Es war im Jahr 1870, als das Gasthaus Šiker in Močna seine Türen öffnete. Zu dieser Zeit heiratete Mihael Schicker Ana Holler. Sie hatten einen Bauernhof und eine Brennerei und im Gasthof wurden hauptsächlich Schnaps, Apfelwein und selbstgemachter Wein ausgeschenkt. Heute führt die sechste Familie Šiker das Anwesen weiter und bietet eine wahre Schatzkammer der Küche und des Weins. ...

Mitten im Zentrum der Hauptstadt, inmitten all des Lärms und der Geräusche, liegt die intime und friedliche Atmosphäre des Restaurants Maxim. Einerseits flirtet Maxim mit der französischen Kochkunst, andererseits ist er immer auf der Suche nach etwas Neuem, Frischem. Saisonale Lebensmittel spielen bei der Auswahl der Gerichte eine große Rolle, denn bei Maxim strebt man nach etwas...

Vor weniger als einem Jahr wurde in Kranj na Planina die Kranjska gostilnica eröffnet, wo Besucher mit italienischer Küche mit einem Hauch Französisch verwöhnt werden. Das Gasthaus ist in einer angenehmen, heimeligen Atmosphäre eingerichtet und wenn Ihnen der Duft von Buchweizen-, Zwiebel-, Knoblauch-, Mais- oder Kartoffelbrot entgegenströmt, fühlt man sich, als wäre man in einem heimeligen Zimmer. Blick ins Esszimmer...

Gerhard Fuchs gilt als bester Koch der österreichischen Steiermark. Er und seine Yvonne werden besondere Gaumenfreuden zaubern, die wir sonst nur anderswo finden. Original steirische Küche ist verwoben mit betörenden Düften, originellen Ideen und exzellenten Weinen zu jedem Gericht. Für jede Jahreszeit gibt es...

Das Höhlenschloss vor der Höhle von Postojna, wo vor 140 Jahren Kaiser Franz Josef und Elisabeth Halt machten und wo Fuhrleute regelmäßig zu Gast waren, versetzt uns noch heute mit einem kaiserlichen, Fuhrmanns- oder mittelalterlichen Festmahl in diese Zeit zurück. Saalambiente mit hohen Decken, langer Tafel, Holztellern, thematisch passender Kleidung …

Die Slowenen können sich nicht mit der Länge der Küste rühmen, aber dieses kleine Stück Slowenien ist immer noch schön. Kombinieren wir all dies mit den Freuden des Segelns bei entsprechender Brise, eröffnet sich uns eine neue Welt. Wenn die Brise nachlässt, fahren wir zum Jachthafen von Izola, wo uns das elegante Restaurant Mediterraneo erwartet. Schönen Tag dort...

Mitten in Brežice, zwischen dem Wasserturm und der Brežice-Burg, hinter den mittelalterlichen Mauern in der Straße Stare Pravda befindet sich das Gasthaus und Weinkeller Stara Pravda, ein kleines Gasthaus mit gemütlichen Zimmern und eigenem Weinkeller. Gelegentlich werden auch saisonale oder thematische Slow-Food-Abende organisiert. Man sagt, dass in Stara...

Wenn die Seilbahnen am späten Nachmittag in Mariborsko Pohorje halten, „knurrt“ uns schon der Magen. Das ist ein Zeichen dafür, dass wir schnell die Skier ins Auto packen und zum Gasthaus Pri kostanje aufbrechen müssen, das nur zwei Autominuten von der Pohora-Seilbahn entfernt ist. Wir werden die große Kastanie entlang der Hauptstraße nicht verpassen, aber davor wird...

An der Spitze von St. Mihaela, in Italien, unweit der slowenisch-italienischen Grenze, erfreut seit 1870 im Restaurant Devetak Passanten mit gutem Essen. In einem authentisch gutbürgerlichen Gasthaus bereiten sie traditionelle slowenische Gerichte nach modernen Rezepten zu, backen ihr eigenes Brot, bereiten Nudeln zu und ernten das gesamte Gemüse im heimischen Garten. Ihr Angebot...

V objemu mariborskega mestnega parka stoji gostilna Pri treh ribnikih ali po domače pri Kličku. Gostilna se ponaša s tristoletno tradicijo, njen "sveži" jedilnik pa nas bo omamil s svojimi dobrotami. Glede na letni čas so pripravili tudi jesenski pridih v kulinariki. Že takoj ko odpremo jedilni list, se nam pocedijo sline ...