Der Holunder steht in voller Blüte, also beeilen Sie sich und pflücken Sie ihn. Tun Sie dies bei sonnigem Wetter, da Sie die Holunderblüten möchten, wenn sie vollständig trocken und vollständig geöffnet sind. Und natürlich solche, die abseits der Straßen liegen. Einst ein Arzneikasten für Bauern, ist er heute neben seinen vielen medizinischen Eigenschaften auch ein kulinarischer Hochgenuss. Warum also nicht ein dekadentes Dessert, Holunderbeer-Panna Cotta, daraus zubereiten?
