Viele Ernährungswissenschaftler raten dazu, auf die Kombination von Lebensmitteln zu achten, die wir zusammen essen, denn nur so können die Vorteile von Lebensmitteln besser genutzt werden, die in der richtigen Kombination besser vom Körper aufgenommen werden. Gute Kombinationen sind Honig und Milch. Milch enthält die Aminosäure Tryptophan, die bei der Produktion von Seratonin – dem Glückshormon – und Melatonin – dem Hormon, das den Schlafzyklus steuert – hilft. Die Kohlenhydrate im Honig hingegen helfen, den Tryptophanspiegel im Körper zu erhöhen.
