Kulinarisch

„Pantone Smoothies“ – wenn Farben und Kulinarik in der Kunst zusammenkommen

Hedvig Kushner, eine Liebhaberin beliebter Smoothies, bemerkte eines Tages beim Zubereiten eines der farbenfrohen Frucht- und Gemüsegetränke, dass es so war, als würde man genau den richtigen Farbton mischen - wenn Sie der Mischung Avocado hinzufügen, erhalten Sie einen gedämpften Grünton, während Erdbeeren unsere Flüssigkeit sein werden, die hellrosa zum Frühstück wird. Sie verwandelte einen interessanten Gedanken in ein farbkulinarisches Projekt, das sie „Pantone Smoothies“ nannte.

Kulinarisch

Rezept: Drei supereinfache Rezepte für köstliche Desserts mit zwei Zutaten

An verregneten Herbsttagen, wenn uns das Wetter glücklicherweise von einem Nachmittagsspaziergang in der Stadt abhält, den wir uns ohne eine Kugel leckeres Eis schon seit Monaten nicht mehr vorstellen können, bereiten wir gleich zu Hause eine süße Leckerei zu. Und nur zwei Zutaten! Für alle, die sich am Ende des Sommers vom Eis verabschiedet haben, haben wir das Eis-Rezept um zwei weitere süße Dessert-Rezepte ergänzt, die aus nur zwei Zutaten bestehen...

Kulinarisch

Rezept: Ein einfacher, aber umwerfender Brotpudding für den perfekten Brunch

Das Rezept für einen einfachen Brotpudding, der einen perfekten Brunch zaubert, ist ein hervorragender Beweis dafür, dass man aus altem Brot ein leckeres Dessert machen kann, das im Handumdrehen vom Teller verschwindet.

Kulinarisch

Wassersommelier – ist Wasserberater der skurrilste Beruf?

Sommelier ist ein Beruf, der meist mit Wein in Verbindung gebracht wird. Wussten Sie, dass es auch einen Sommelier für Wasser gibt?! Und was macht dieser befragte Experte? Genau wie Weinsommeliers. In Restaurants berät er die Gäste, welches Wasser zu welchem Gericht passt. Aber jedes Wasser ist gleich. Nun ja, genau wie Weine sind auch abgefüllte Wässer sehr unterschiedlich, und der einzige Wassersommelier der USA, Martin Riese, wird Ihnen mehr darüber erzählen können.

Kulinarisch

Rezept: Einfaches hausgemachtes Pesto Genovese

Man könnte sagen, es ist kein Sommer ohne hausgemachtes Genovese-Pesto. Der reiche Geschmack von Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch und Parmesankäse lässt sich mit Hilfe von tiefgefrorenem hausgemachtem Pesto auch in den Spätherbst und Winter tragen. Probieren Sie unser Rezept für hausgemachtes Pesto Genovese und der Duft des Sommers in Ihrer Küche wird immer weiter gehen...

Kulinarisch

Rezept: Ein köstlicher Schokoladenkuchen, der nur zwei Zutaten benötigt

Die Japaner überraschen uns immer wieder mit ihren genialen Erfindungen und ungewöhnlichen Ideen. Diesmal faszinierten sie uns mit einem einfachen Schokoladenkuchen, für dessen Zubereitung wir nur zwei Zutaten benötigen...

Kulinarisch

Rezept: Berauschender Hüttenkäsekuchen mit nur drei Zutaten!

Es gibt nichts Besseres als ein gutes und einfaches Rezept. So auch bei einem berauschenden Hüttenkäsekuchen aus nur drei Zutaten. Beeindrucken Sie Ihre Gäste und bereiten Sie ihnen dieses Sila zu, ein einfaches, aber unglaublich leckeres Dessert, das sie buchstäblich vom Teller lecken werden. Das beste Ding? Wahrscheinlich haben Sie schon alles, was Sie dafür brauchen, zu Hause. Mindestens Eier und Hüttenkäse, wenn nicht weiße Schokolade.

Kulinarisch

Sushi-Cupcakes – ein neuer Trend beim Sushi-Essen

Alle Sushi-Liebhaber aufgepasst. Aus Japan kommt ein neuer Trend, Reisbrötchen (der „Pionier“ des Fast Food) zu essen, die Sie jetzt lieber als Vorspeise servieren werden. Gerade als Sie dachten, Sushi könnte nicht ansprechender serviert werden, kündigten Sushi-Cupcakes oder „Temarizushi-Cupcakes“ ihren Siegeszug an. Dies sind Sushi-Kugeln, aber anstelle der für Cupcakes verwendeten Papierformen werden sie in essbaren Formen aus Nori-Algen serviert.

Kulinarisch

Vorurteile über Veganer vs. Wie sind Veganer wirklich?

Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, Lebensmittel tierischen Ursprungs von ihrem Speiseplan zu streichen und auf Veganismus umzusteigen. Veganismus ist per Definition nicht nur eine Art zu essen, sondern eine Lebensweise, daher kaufen Veganer auch keine Leder- und Pelzprodukte, kurz gesagt, alles, was das Töten/Ausbeuten von Tieren beinhaltet, um den menschlichen Hunger und die Eitelkeit zu stillen. Obwohl die "Bewegung" immer mehr Anhänger hat, herrscht immer noch die allgemeine Meinung, dass es sich um Menschen handelt, die Fleischessern gegenüber intolerant sind und sie mit Beleidigungen und harten Worten als Mörder abstempeln. Aber die Wahrheit ist weit davon entfernt. Mal sehen, was die Stereotypen über Veganer sind und was Veganer tatsächlich sind.

Kulinarisch

Arrangieren Sie Speisen wie ein Michelin-Koch

Der Michelin-Stern ist für Feinschmecker das, was Rolex für Uhrenliebhaber ist. Doch Restaurants mit Michelin-Sternen sind meist teuer und kaum jemand kann sich dort einen Tisch leisten. Wer schon einmal in einem solchen Restaurant gegessen hat, weiß, dass dieses Essen nicht nur zwei, sondern gleich drei Sinne befriedigt. Neben Geruch und Geschmack auch das Sehen, denn auf Tellern, die als Leinwände dienen, werden uns echte Kunstwerke serviert. Möchten Sie Speisen wie ein Michelin-Koch zubereiten? Dann geh nirgendwohin.

Veranstaltungen Kulinarisch

Kulinarisch verwöhnen - auf einem Boot entlang der Ljubljanica mit Meisterkoch Igor Jagodic

Was gibt es Schöneres, als die Sommersaison mit einem kulinarischen Genuss am Fluss Ljubljanica ausklingen zu lassen? Der kulinarische Meister Igor Jagodic, der Küchenchef des Restaurants Strelec und der Kapitän des Ljubljana-Schiffes Tomo Zupančič entführen uns am 26. August zu einem romantischen und kulinarisch reichen Abend auf dem Fluss der sieben Namen – dem Fluss Ljubljanica.

Kulinarisch

(de)hydrate- Henry Gargreaves verwandelt den Zucker in zuckerhaltigen Getränken in riesige Lutscher

Bestimmt sind Sie im Internet schon einmal auf ein Foto gestoßen, das den Zuckergehalt der Süßgetränke, die wir täglich trinken, visuell darstellt. Sowohl im Bereich der (nicht)kohlensäurehaltigen Getränke, Fruchtsäfte und Energydrinks als auch bei den aromatisierten Wässern ist das Bild erschreckend. Der Fotograf Henry Gargreaves fügte dem psychologischen Effekt durch das Projekt (de)hydrate ein künstlerisches Element hinzu und platzierte anstelle von Zuckertüten und -würfeln Lutscher neben den Getränken, die aus der in jedem Süßgetränk enthaltenen Zuckermenge entstanden.

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