Jeder kennt den berauschenden Geruch eines frisch zubereiteten Burgers, der die Geschmacksknospen sofort erregt und sie davon überzeugt, sich in die Welt der köstlichen Aromen zu wagen. Es ist ziemlich einfach zuzubereiten und noch leichter zu beißen, aber hinter diesem kleinen Sandwich steckt eine große Geschichte, die selbst den wählerischsten Essern gefallen wird.
Es war einmal Hinter neun Bergen und neun Gewässern ritten furchtlose Krieger durch die Ebenen Zentralasiens, bereit zum Kampf, aber immer sehr hungrig. Sie haben es ihnen gesagt Tataren und da sie in der hektik keine zeit hatten anzuhalten, haben sie gleich unterwegs ihren hunger gestillt und sich selbst bedient rohes Fleisch, das unter dem Sattel gehalten wurde, damit es schön weich wurde und somit noch besser passte. Aber das ist es eben eine Legende, was erklärt die Kreation von Tatarsteak, und hier beginnt die Geschichte von heute das beliebteste Fast Food - Burger, das eigentlich viel mehr ist als nur ein gerösteter Bratling zwischen zwei Brotbällchen.
Als die Tataren im 19. Jahrhundert ihren Weg machten, brieten die Tester das Fleisch und fügten Zwiebeln hinzu, und dann kreierten deutsche Auswanderer aus der deutschen Hafenstadt Hamburg ein Gericht namens Rindfleisch nach Hamburger Art, über den Teich getragen, wo die Amerikaner es schnell zu ihrem eigenen machten. Von hier aus kursieren verschiedene Geschichten über die weitere Geschichte des Hamburgers um die Welt. Es sollte das erste sein in 1900 serviert von Louis Lassen an seinem kleinen Stand genannt Ludwigs Mittagessen in Connecticut, das noch heute als berühmt ist Laden mit einem der besten Burger in der Welt.
Von berühmten Fast-Food-Giganten bis hin zu anspruchsvollen Gasthäusern
Die Menschen verliebten sich sehr schnell in ihn, in dem selbst angehende Gastronomen und Geschäftsleute eine Goldgrube sahen. Mc Donalds und Burger King begannen Mitte des 20. Jahrhunderts ihre Reise und sind bis heute an der Spitze der Burgerproduzenten geblieben, aber es gibt auch immer mehr kleinere Restaurants, in denen die Köche sehr gut verstehen, wie man einen brillanten Hamburger auf einfache, aber raffinierte Weise zubereitet Weg. In Schweden hat Jon Widegren, der nach einer Reise nach Amerika, wo er in 38 Tagen 64 Burger probierte, erst letztes Jahr eröffnet Flippin' Burger. Widegren serviert am liebsten einen doppelten Cheddar-Burger mit Frischkäse, Zwiebeln und Jalapeno-Chilis.
Auf der anderen Seite der Welt, in Thailand, wo man eigentlich nie an einen Burger denken würde, steht er mitten in Bangkok Gastro-Bar Hyde & Seek, berühmt für seinen exquisiten Yankee-Burger mit saftigem 170-Gramm-Wagyu-Rindfleisch, garniert mit karamellisierten Schalotten und Roquefort-Käse, dazu ein Parmesanbrötchen. Mittlerweile in New York von kulinarischen Kennern empfohlen Schwarzer Eisenburger und die Spezialität des Hauses – ein Doppelburger mit Meerrettich-Cheddar und karamellisierten Röstzwiebeln. Liest du noch oder hast du schon Hunger und rennst auf deinen Burger zu?
Exotische Aromen von Burgern auch hier
Bevor Sie sich auf den Weg zum Besten machen, bieten wir Ihnen zumindest eine Auswahl auf dem Tablett an, mit der unser kleines Land aufwarten kann. Heißes Pferd bietet seinen berühmten und riesigen Pferdeburger mit genau dem richtigen gewürzten Patty, Hengststeak oder Streifen an, denen wir in einer weichen Bombe Extras nach unserem Geschmack hinzufügen. Wer das Exotische liebt, wird von dem umwerfenden Burger mit Hähnchen vom Holzkohlegrill begeistert sein. mariniert in Teriyaki-Sauce, und es ist auch gut Finger lecken Spezieller Wagyu-Burger, das uns im Tokyo Picnic mitten in der Hauptstadt serviert wird.
Nicht weit vom Picknick an der Ljubljanica entfernt können Sie v "Burgerküche" wir genießen auch Zentrale Stationen, wo es nach knusprigen Brotbällchen mit Sesam duftet, gefüllt mit Hähnchen oder Rind, Zwiebel, Tomate und Salat, dazu bekommen wir noch eine Tasse Senf dazu. Und berauschend sind sie natürlich auch Hood-Burger und Cube-Burger. Sie alle hängen in ihrem eigenen Teil von Ljubljana ab und laden Hungrige unter ihr Dach, das nach sorgfältig zubereiteten Burgern duftet, einerseits mit dem vollwertigen Geschmack von Hoodega-Steak, zu dem nichts besser passt als eine einzelne knusprige Kartoffel. Auf der anderen Seite serviert Cube stolz duftendes Roastbeef mit Trüffeln in geröstetem Vollkorn-Ciabatta, garniert mit Trüffelaufstrich, frischem Rucola und köstlichem Brie-Käse.
Vom heimischen Grill
Wenn wir wenigstens etwas Zeit haben, können wir die Ärmel hochkrempeln und es im Garten fürs Haus vorbereiten Mini-Grill-Hamburger, die von Freunden geleckt werden, die wir nicht vergessen dürfen einzuladen. Salz, Pfeffer, Curry, Petersilie, fein gehackten Knoblauch, Ei und Semmelbrösel zum Hackfleisch geben. Alles gut durchkneten und zu Patties formen. Verwenden Sie sie schnell auf dem Grill - wenn es nach gebackenem Geruch riecht, geben Sie den geschmolzenen Käse auf eine Seite des Pattys und dann direkt in die zuvor geröstete Bombette. Pinienkerne, Salat, Tomate, geröstete Zucchini und Zwiebel zugeben, nach Belieben mit Sauce garnieren und servieren. Guten Appetit!
Infomat
1. McDonalds verkauft jede Sekunde mehr als 75 Hamburger. Bisher sollen mehr als 300 Milliarden davon vorbereitet sein.
2. Das Wort Cheeseburger wurde erstmals im Dezember 1941 in einem Geschäft in Burbank, Kalifornien verwendet.
3. Wenn Sie die Hamburger, die Amerikaner essen, in einer Reihe aufstellen würden, würden Sie die Erde 32 Mal umrunden.
4. 2007 stellte Denny's Beer Barrel Pub in Clearfield, Pennsylvania, mit einem Gewicht von fast 56 Kilogramm den Rekord für den größten Burger auf.
5. Der teuerste Burger, der für mehr als 7.000 Euro für wohltätige Zwecke verkauft wurde, enthielt Wagyu-Rindfleisch, Trüffel und 24-karätiges Blattgold. Das Besondere waren die Scheiben des spanischen iberischen Schinkens. Schwarze iberische Schweine haben eine vorgeschriebene Diät, die nur aus Eicheln besteht, was dem Fleisch einen köstlichen erdigen Geschmack verleiht.
