Das Rezept für Proteinbrot mit geringem Kohlenhydratanteil ist für alle geeignet, die auf die Linie achten, aber auf Brot nur schwer verzichten können. Es ist nicht nur eine schmackhafte Alternative zu gewöhnlichem Brot, seine Zubereitung ist auch sehr einfach und dauert nur eine Stunde zum Backen.
Proteinbrot ist für alle geeignet, die sich gesünder ernähren möchten, Brot Aber es ist schwer du verweigerst.
Eiweißbrot
Der Vorteil dieses Brotes ist, dass es nicht viele Kohlenhydrate enthält. Brot mit hohem Proteingehalt macht neben seinem reichhaltigen und saftigen Geschmack auch gut satt.
Zutaten
- 300 g fettarmer Käse
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g gemahlene Leinsamen
- 125 g gemahlene Haferflocken
- eine halbe Tüte Backpulver
- 8 Eiweiß
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Sesam
- 2 Esslöffel Kürbiskerne, falls gewünscht
- 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne, falls gewünscht
Anweisungen
- Mandeln, Leinsamen und andere Samen, Haferflocken, Backpulver und Salz in einer tiefen Schüssel mischen.
- Das Eiweiß schlagen, bis die Masse leicht schaumig wird, und zusammen mit dem Käse zu der Masse geben. Alles wieder miteinander vermischen.
- Eine längliche Backform mit Backpapier auslegen und die Mischung hineingeben. Den Teig mit Hilfe eines Löffels flach drücken, mit etwas Sesam bestreuen und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Etwa 1 Stunde backen. Sobald das Brot gebacken ist, lassen Sie es vor dem Servieren leicht abkühlen.
Guten Appetit!
