Kaffeeliebhaber können sich keinen Tag ohne dieses berauschend duftende Getränk vorstellen. Durch die Zugabe ausgewählter Gewürze verwandeln Sie Ihren Kaffee in ein berauschend duftendes Getränk oder zaubern beim Backen von Süßspeisen den Geschmack von Kaffee hervor.
Probieren Sie etwas anderes, etwas Besonderes und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einzigartigen Aromen Kotányi My Coffee Spice Gewürzmischungen.
1. MACCHIATO MIT SALZKARAMELL
Zutaten für 4 Personen
Für die Karamellsauce
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Butter
- 80 ml süße Sahne
- 1 Teelöffel Kotányi Salted Caramel Gewürzmischung
Für den Latte Macchiato:
- 800 ml Milch
- 4 Espressokaffees
Vorbereitung
Für die Karamellsauce Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Karamellisieren Sie es dann bei mittlerer Hitze für 10 bis 15 Minuten, bis es eine leichte Karamellfarbe annimmt. Währenddessen ständig umrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Butter hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist. Gesalzenes Karamell zu Kotánya geben und abkühlen lassen. Geben Sie 1 oder 2 Teelöffel Karamellsauce in jedes Glas. Bereiten Sie 4 Espressokaffees zu und schäumen Sie die Milch mit einem Milchaufschäumer auf. Gießen Sie die Milch in die Gläser und fügen Sie dann vorsichtig den Kaffee hinzu. Mit dekorieren gesalzenes Karamell Kotányi.
2. GEISTER ZIMT-KOKOSNUSS-KAFFEE
Zutaten für 4 Personen
- 400 ml Kokosmilch
- 800 ml kalter Kaffee
- 250 ml Schlagsahne
- 2 Esslöffel Kotányi Cinanamon Dream Gewürzmischung
- etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft zum Süßen (optional)
Vorbereitung
Die Kokosmilch mit einem Esslöffel der Gewürzmischung verrühren Zimt Traum, gießen Sie die Mischung in eine Eiswürfelschale und frieren Sie sie ein. Kurz vor dem Servieren die Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel geben und die Sterntülle darauf setzen. Die Eiswürfel auf vier Gläser verteilen und kalten Kaffee darüber gießen, der auf Wunsch mit etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft gesüßt werden kann. Viel Schlagsahne wird auf den Kaffee gestreut, der mit einer frisch gemahlenen Gewürzmischung verziert wird Zimt Traum.
HASELNUSS-MUFFINS MIT KAFFEE-FÜLLUNG
Ergibt 12 Muffins
Für die Füllung:
- 250 ml süße Sahne
- 50ml Espresso
- 200 g dunkle Schokolade
Für die Muffins:
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- Prise Salz
- 2 Eier
- 180 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 2 Teelöffel Backpulver
- 100 ml kalter Kaffee
- 2 Esslöffel Kotányi Chai Moment Gewürzmischung
Vorbereitung
Für die Füllung Espresso und süße Sahne aufkochen. Die Schokolade fein hacken und in eine Schüssel geben. Mit kochendem Kaffee übergießen und mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. Lassen Sie es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Weiche Butter, Zucker, Gewürzmischung Chai-Moment und salzen bis es schaumig ist. Fügen Sie die Eier hinzu. Mehl, Haselnüsse und Backpulver separat mischen und nach und nach zusammen mit dem Kaffee zu der schaumigen Masse geben. Muffinformen mit Muffinpapier auslegen oder einfetten, dann mit der Haselnussmischung füllen. Auf mittlerer Stufe etwa 30 Minuten backen. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die Schokoladencreme aus dem Kühlschrank nehmen und mixen, bis sie schön cremig ist. Anschließend in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Muffins spritzen. Diese zum Schluss mit der Gewürzmischung dekorieren Chai-Moment.
