2016 wurde die kulinarische Szene in Ljubljana durch zahlreiche Innovationen bereichert. Einen frischen Querschnitt durch das Jahr verspricht die Veranstaltung NJAMboljši, wo jedes Jahr einige neue gastronomische Praktiken aus der kulinarischen Szene Ljubljanas des vergangenen Jahres vorgestellt werden. NJAMboljesi 2017 findet am 27. Januar statt.
Was war 2016 in Ljubljana „lecker“? Ein kulinarisches Ereignis Das Beste aus 2017 lädt Sie ein, diejenigen zu treffen, die letztes Jahr mitgewirkt haben kulinarische Szene und kosten Sie ihre Köstlichkeiten.
WEITERLESEN: Youth Arena 2017: Die Student Arena hat einen Nachfolger bekommen
Die Auswahl von NJAMboljos wurde nach folgenden Kriterien erstellt: Das Projekt wurde letztes Jahr gegründet, es steht eine Person dahinter mit Vor- und Nachnamen, es richtet sich hauptsächlich nach Ljubljana, nachhaltig (stimuliert die lokale Wirtschaft, verwendet lokale Zutaten, hat verbindenden Charakter) und vor allem inspirierend, innovativ und beweist, dass es möglich ist.
Bei der vierten NJAMboljos-Veranstaltung wird Folgendes präsentiert:
- Alexander Niño Ruiz, Kaffee aus schwarzen Bohnen
- Martin Rojnik, SURF-Institut
- Urška Primčič, Städtisches Picknick
- Matevž Slokar, Schöner Park
- Hafen von Nagode, Brodo
- Dalibor Novakovič, Gastroanhänger Žmoht
- Tanja Švegelj und Damir Galijaš, TANKR und Bierladen
- In Ordnung, Primož
Mehr Informationen:
njamboljsi.wordpress.com
