Essen heißt leben, schmecken heißt entwickeln. Man könnte also gewissermaßen die Grundphilosophie von Ayako Suwas Kreation übersetzen. Obwohl sie sehr gut kocht, ist sie keine Köchin. Obwohl sie Kunst mit Essen macht, ist sie keine Foodstylistin. Er sagt, dass er Emotionen und Leidenschaften formt. Wir verstehen Emotionen gerne, indem wir sie singen. Sie schafft spontane, sogar erotische Beziehungen zu denen, die ihre Kunstwerke kosten. Er sagt, dass sie in Frankreich und Japan den am weitesten entwickelten Sinn für Essen als Kunst haben.
