Haben Sie sich jemals gefragt, wie es wäre, Pfannkuchen in einen Kuchen zu verwandeln?
Die Kombination aus saftigen Schichten, cremiger Füllung und Pfannkuchengeschmack wird Ihren Gaumen sicherlich erfreuen. Dieser Pfannkuchenkuchen ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch erfrischend und lecker, was ihn ausmacht eine ausgezeichnete Wahl für verschiedene Anlässe.
Nachspeisen Sie sind wie Kunstwerke, die uns in eine Welt voller Geschmäcker, Gerüche und Texturen entführen. Unter den vielen Möglichkeiten stechen manchmal diejenigen am meisten hervor, die klassische Zutaten mit unerwarteten kombinieren kreative Wege.
Einer davon ist zweifellos der Pfannkuchen, der bereits als Frühstück oder Dessert beliebt ist.
Dieses Mal präsentieren wir Ihnen eine innovative Transformation von Pfannkuchen, die Sie lieben werden – Pfannkuchenkuchen.
Pfannkuchenkuchen
Zutaten
- Zutaten für Pfannkuchen:
- 2 Tassen Mehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- 2 Eier
- 2 Tassen Milch
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter, plus Pfannkuchenteig
- 1 Teelöffel Vanillezucker Zutaten für die Füllung:
- 250 g Frischkäse
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse frische Erdbeeren (gewaschen, geputzt und in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse frische Blaubeeren
Anweisungen
- Pfannkuchen:
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch, zerlassene Butter und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Butter zum Schmelzen hinzu.
- Den Teig mit einer Schöpfkelle ausschöpfen und die Pfannkuchen backen, bis der Teig aufgebraucht ist. Füllung:
- Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
- Die gehackten Erdbeeren und Blaubeeren zur Füllung geben und vermengen, um sie gleichmäßig zu verteilen. Zusammenbau der Torte:
- Eine runde Form mit abnehmbarem Ring so mit Pfannkuchen auslegen, dass sie den Boden bedecken und über den Ring hinausragen.
- Einen Teil der Füllung auf die erste Pfannkuchenschicht verteilen und gleichmäßig verteilen.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gesamte Füllung aufgebraucht haben, und beenden Sie die Schicht mit Pfannkuchen.
- Falten Sie die Oberseite der Pfannkuchen nach innen, um den Kuchen zu schließen.
- Dekorieren Sie die Mitte des Kuchens mit frischen Früchten wie Erdbeeren und Blaubeeren.
- Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und ca. 2 Stunden gut abkühlen lassen.
- Anschließend den abnehmbaren Ring entfernen und den Kuchen in Scheiben schneiden.
