Können Sie sich einen Garten vorstellen, in dem Sie sich jedes Jahr über eine reiche Ernte freuen, ohne immer wieder neu säen und pflanzen zu müssen? Einige Gemüsesorten sind mehrjährig, das heißt, sie sprießen jedes Jahr neu und versorgen Sie so ohne großen Aufwand mit gesunden und leckeren Nahrungsmitteln.
Gartenarbeit Es kann entspannend sein, erfordert aber oft viel Zeit und Pflege. Es gibt jedoch Pflanzen, die sich jedes Jahr erneuern, kein Umpflanzen benötigen und unterschiedlichen Witterungsbedingungen standhalten.
Diese Gemüsesorten sparen nicht nur Zeit und Mühe, sondern bereichern auch den Boden und ziehen nützliche Insekten an, die bei der Bestäubung helfen. Mehrjährige Pflanzen – weniger Arbeit, mehr Ertrag
Winterzwiebel (Allium fistulosum) – eine winterharte Staude für jeden Garten
Die Winterzwiebel (Allium fistulosum), auch als Büschel- oder Staudenzwiebel bekannt, ist eine robuste Pflanze, die das ganze Jahr über gedeiht und niedrige Temperaturen verträgt. Im Gegensatz zu klassischen Zwiebeln bildet sie keine größeren Knollen aus, sondern vielmehr lange, hohle Blätter, die ähnlich wie Frühlingszwiebeln schmecken. Der Anbau ist äußerst anspruchslos, da er auf verschiedenen Bodenarten gut wächst und nicht viel Pflege benötigt. Durch regelmäßiges Beschneiden wird das Wachstum neuer Blätter gefördert und die Pflanze kann mehrere Jahre am gleichen Standort verbleiben. Es wird in Salaten, Suppen und anderen Gerichten verwendet, wo es einen frischen und milden Zwiebelgeschmack verleiht.
Schnittlauch – einfach und vielseitig
Wenn Sie ein anspruchsloses Kraut suchen, das Sie das ganze Jahr über verwenden können, ist Schnittlauch die perfekte Lösung. Nach der Pflanzung regeneriert er sich jedes Jahr und gedeiht auch in kälteren Klimazonen problemlos. Sein leicht zwiebelartiger Geschmack passt ideal zu vielen Gerichten und lockt zudem nützliche Bienen und andere Bestäuber in den Garten. Sie können Schnittlauch im Garten oder in Töpfen anbauen, daher ist dies auch für diejenigen mit begrenztem Platz eine großartige Option.
Rucola (Eruca vesicaria) – ein aromatisches, mehrjähriges Gemüse für Gourmet-Genuss
Rucola (Eruca vesicaria), auch Wilder Rucola genannt, ist eine winterharte, mehrjährige Pflanze mit schnell wachsenden, leicht gezähnten Blättern und einem charakteristischen würzigen, leicht nussigen Geschmack. Sie wächst gut an sonnigen Standorten und verträgt Trockenheit gut, stellt also keine großen Ansprüche an den Anbau. Es wird oft in Salaten, Sandwiches, Nudelgerichten und als Beilage zu Pizza verwendet. Das regelmäßige Ernten junger Blätter fördert das Wachstum und ermöglicht mehrere Ernten während der Saison.
Spargel – Geduld zahlt sich aus
Spargel kann 20 Jahre und länger Früchte tragen! Obwohl es ein paar Jahre dauert, bis sie ihre volle Fruchtbildung erreichen, sind ihre schmackhaften und nahrhaften Triebe das Warten wert. Sie wachsen am besten an sonnigen Standorten mit gut durchlässigem Boden und wenn sie erst einmal gut angewachsen sind, können Sie sich jedes Jahr über eine reiche Ernte freuen.
Meerrettich – stark und widerstandsfähig
Meerrettich Es handelt sich um ein Gemüse, das man einmal anpflanzt und das einen dann über Jahre mit seinen kräftigen, würzigen Wurzeln erfreut. Es ist äußerst robust, wächst schnell und gedeiht gut bei unterschiedlichen Wetterbedingungen. Sie erfordert keine besondere Pflege, lässt sich aber, wenn sie erst einmal eingepflanzt ist, nur schwer wieder ausreißen – daher ist es am besten, sie an einem dauerhaften Standort einzupflanzen. Die aromatische Wurzel eignet sich hervorragend zur Herstellung von Gewürzen und verschiedenen Gerichten.
Wilder Majoran (Origanum vulgare) – ein aromatisches, mehrjähriges Gewürz mit medizinischen Eigenschaften
Wilder Majoran (Origanum vulgare), besser bekannt als Oregano, ist eine winterharte, mehrjährige Pflanze, die an sonnigen und trockenen Standorten gedeiht. Seine winzigen Blätter haben einen intensiven, leicht würzigen Geschmack, was es zu einem unverzichtbaren Gewürz in der mediterranen Küche macht. Neben der Verwendung in der Küche hat es auch medizinische Eigenschaften, da es antibakterielle und antioxidative Eigenschaften hat. Die Pflanze ist leicht zu züchten, verträgt Trockenheit und zieht Bienen und Schmetterlinge an. Seine Blätter und Blüten können frisch oder getrocknet für Tees, Tinkturen und Gerichte verwendet werden.
Pflanzen Sie mehrjähriges Gemüse und schaffen Sie einen Garten, der sich selbst erneuert – ohne Aufwand.
