Wärme ist eine sehr relative Angelegenheit, aber sie wärmt uns alle ein wenig, wenn wir uns an die gute alte Zeit unserer gemeinsamen Heimat erinnern. Maribor lädt uns in die wahre nostalgische Küche unserer ehemaligen Heimat ein. Da die Slowenen nicht wissen, wie man den wahren Geschmack des nostalgischen Balkans zubereitet, sind die Hauptakteure bei der Zubereitung der Gerichte Küchenmeister aus Sarajevo und...
Taborska-Straße 12
Maribor
Wärme ist eine sehr relative Angelegenheit, aber sie wärmt uns alle ein wenig, wenn wir uns an die gute alte Zeit unserer gemeinsamen Heimat erinnern. Maribor lädt uns in die wahre nostalgische Küche unserer ehemaligen Heimat ein. Da die Slowenen nicht wissen, wie man den wahren Geschmack des nostalgischen Balkans zubereitet, sind die Hauptakteure bei der Zubereitung der Gerichte Küchenmeister aus Sarajevo und Leskovac, die ihr Wissen aus bosnischen Restaurants auf slowenischen Boden übertragen haben. Nicht jeder kann echte bosnische Spezialitäten vom Grill zubereiten... Die Auswahl an Gerichten ist riesig, daher bespricht man am besten seinen Geschmack mit dem freundlichen Personal oder frönt einfach dem Angebot von zwölf verschiedenen Mittagsgerichten, die vor allem von Studenten genossen werden. Für diejenigen, die wählerischer sind, verwöhnen wir uns mit Bey oder Kalbsragout oder buntem Dolma. Nirgendwo sonst bekommen wir Spezialitäten wie Leskovački voz, čevapcic in Pergament oder Leskovački mučkalica. Gerichte vom Grill bieten sich uns besonders in den Sommermonaten an, wenn im Garten ein richtiger Grill erwacht. Es gibt auch ein umfangreiches Angebot an köstlichen Gerichten aus dem Ofen, die im Voraus bestellt werden müssen, da sie lange gebacken werden. Am Wochenende wird auch traditionell gebratene Brust oder Lamm angeboten. Die Beilagen sind köstlich žuveč und machen Spaß, und das Brötchen und der Kajmak sind eine willkommene Beilage für sich. Zur Auffrischung des Gerichts gönnen wir uns auch noch eine würzig geröstete Paprika oder einen der Salate. Damit wir den Orient nicht ohne ein wirkliches Ende verlassen, können wir uns Baklava, Tufahia oder einen leckeren hausgemachten Apfelkuchen gönnen.
