Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, welches Dessert Sie Ihren Lieben zur Weihnachtszeit servieren möchten, ist eine Delikatesse, die am besten zu Kaffee oder Kakao passt und auch von den Kleinsten gerne gegessen wird, eine hervorragende Wahl: Schokoladen-Muffins. Muffins zuzubereiten ist einfach und schokoladige Köstlichkeiten sind garantiert.
Schokoladenmuffins, die selbst die größten Naschkatzen begeistern werden, sind nicht nur eine tolle Ergänzung zu Weihnachtsessen, kann aber in ihrem Vorbereitung auch beinhalten der jüngste. Das Backen ist abgeschlossen einfach, und Cupcakes können gleichzeitig schön sein Dekoration festliche Tische.
Schokoladenmuffins
Zutaten
- Zutaten für die Cupcakes:
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Zucker
- eine halbe Tasse Buttermilch
- eine halbe Tasse Kaffee
- einen halben Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 40 g Kakaopulver
- 80 ml Pflanzenöl
- Prise Salz Zutaten für die Creme:
- eine halbe Tasse Butter
- 40 g Kakaopulver
- 220 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-2 Esslöffel Sahne
- Prise Salz
Anweisungen
- Bereiten Sie zuerst den Teig für die Muffins vor. In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Natron, Salz und Zucker mischen.
- In einer separaten Schüssel die restlichen Zutaten für die Cupcakes (Buttermilch, Kaffee, Vanilleextrakt, Ei und Öl) vermischen. Dann die Mischung kombinieren und gut mischen.
- Legen Sie die Papierförmchen in die Muffinförmchen. Legen Sie den Teig hinein und backen Sie ihn für 18-20 Minuten in einem Ofen, den Sie zuvor auf 175 °C vorgeheizt haben. Die Cupcakes nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sahne: Schmelzen Sie die Butter in einer großen Schüssel, bis sie weich ist, und fügen Sie das Kakaopulver hinzu. Während des Mischens nach und nach zuerst Puderzucker, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen und die Cupcakes damit verzieren. Nach Belieben mit Schokoraspeln bestreuen. Guten Appetit!
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