Sind Sie ein Fan von Pommes Frites, haben aber nach dem Essen immer ein schlechtes Gewissen? Vergessen Sie das schlechte Gewissen. Genießen Sie köstliche knusprige Zucchini-Sticks.
Das Rezept für knusprige Zucchinistangen ist einfach und die Zubereitung nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Das Ergebnis ist eine unglaublich leckere Bratkartoffel, die Sie essen können, ohne sich über eine übermäßige Kalorienaufnahme Gedanken machen zu müssen.
Was ist das Geheimnis? Zucchini! Mit dieser innovativen Zutat bereiten Sie ein Gericht zu, das optisch an Pomes Frites erinnert und genauso lecker ist.
Der Hauptvorteil besteht darin, dass es die Figur nicht belastet, da es mit wenig Fett zubereitet und gebacken statt frittiert wird.
Knusprige Zucchinistangen
Zutaten
- 500 g Zucchini
- 30 g Mehl
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 80 g Parmesankäse
- 3 Eiweiß
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Salz
- ein halber Teelöffel Oregano
- etwas gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Heizen Sie zunächst den Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
- Schneiden Sie die Zucchini in Stifte, ähnlich wie Sie Pommes Frites schneiden würden.
- Mehl, Speisestärke und Gewürze in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen. In der dritten Schüssel eine Mischung aus Semmelbröseln und Parmesankäse zubereiten.
- Die Zucchinistangen zunächst in Mehl wälzen, dann in Eiweiß wenden und schließlich in Semmelbröseln und Parmesankäse wälzen.
- Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und verteilen Sie die vorbereiteten Stäbchen darauf. Lassen Sie sie etwa fünfzehn Minuten ruhen.
- Anschließend für 18–20 Minuten im Ofen backen, dabei während des Backens einmal wenden, damit sie gleichmäßig backen.
- Wenn die Zucchinistangen knusprig und goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen.
- Servieren Sie sie mit einer Sauce Ihrer Wahl.
