Wir alle wollen manchmal ein Dessert, um unser Mittag- oder Abendessen aufzupeppen, aber wir werden oft durch einen Mangel an Zeit oder Zutaten gestoppt. Aus diesem Grund haben wir ein einfaches und schnelles Rezept für einen leckeren Apfelkuchen vorbereitet, der weder einen Ofen noch einen Mixer oder viele Zutaten benötigt.
Apfelkuchen, für die Sie nur brauchen ein Ei und ein paar Grundzutaten, wurde dieses Jahr ein echter Hit im Internet. Jeder mag etwas Süßes, aber nicht jeder ist ein Fan von Langzeitbacken oder der Suche nach einer Vielzahl von Zutaten. Machen Sie sich auch keine Sorgen, wenn Sie zu Hause sind Du hast kein Mischpult oder du bist nicht der geschickteste mit dem Ofen – nämlich diesen Kuchen dieser Geräte zuzubereiten brauchst du nicht. Damit eignet er sich auch für komplette Küchen Anfänger.
Zutaten für die Füllung:
- 2 große Äpfel
- 30 g Butter
- 30 g Zucker
- Zimt nach Belieben
Zutaten für den Teig:
- 1 Ei
- 30 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 130 ml Milch
- 40 ml Olivenöl
- 15 ml Essig
- 140 Gramm glattes Mehl
- 8 Gramm Backpulver
Vorbereitung:
1. Die Äpfel schälen, waschen, halbieren und die Steine entfernen. Dann schneiden Sie sie in Scheiben.
2. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Gut mischen, dann Milch, Öl und Essig hinzufügen. Zum Schluss fügen Sie das Mehl hinzu, das Sie zuvor mit dem Backpulver vermischt haben. Mischen Sie alles mit einem Schneebesen, bis Sie eine glatte Mischung erhalten.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker hinzufügen und mischen. Die Äpfel zugeben und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben Zimt einrühren. Gießen Sie die vorbereitete Mischung über die Äpfel, sodass sie vollständig bedeckt sind. Die Pfanne abdecken und weitere 10 Minuten backen.
4. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen innen trocken und fest ist. Wenn keine nassen Rückstände auf dem Zahnstocher sind, drehen Sie den Kuchen auf die andere Seite. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist, es mit einem Teller in der gleichen Größe wie die Pfanne zu bedecken und es dann mit der Pfanne umzudrehen. Dann den Kuchen wieder in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze backen. Guten Appetit!
