Das ist ein Kuchen mit Ricotta, Prosciutto und Birnen, der nicht nur einfach, sondern auch super lecker ist.
Dieser Kuchen mit Ricotta, Prosciutto und Birnen Es ist so einfach zuzubereiten, dass es schwierig ist, gleichgültig zu bleiben. Vor allem mit einem äußerst leckeren Ergebnis, das Ihre Gäste zum Sabbern bringen wird. Das Geheimnis des Kuchens liegt in den besten Zutaten, deren Aromen sich perfekt ergänzen. Ricotta, der Sie sanft umschmeichelt, und Birnen und Prosciutto, die den Geschmack abrunden. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten, wenn Sie sich für Fertigteig entscheiden, und das Backen dauert eine halbe Stunde.
Kuchen mit Ricotta, Prosciutto und Birnen
Zutaten
- 1 Blatt Blätterteig
- 250 g Ricotta-Käse
- 1 Birne, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Sahne
- 4 Esslöffel Butter
- 4 Löffel Honig
- 8 dünne Scheiben Prosciutto
- Salz
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Olivenöl
- eine Handvoll gehackte Cashewnüsse
- ein Zweig frischer Rosmarin
Anweisungen
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen. Den Ricotta gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen zwei Finger breiten Rand frei lassen. Salz und Pfeffer.
- Die geschnittenen Birnen auf dem Ricotta anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und nochmals würzen. Biegen Sie die Teigkanten nach innen und verbinden Sie die Ecken. Eigelb und Sahne in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Teigränder mit der Mischung bestreichen. Den Kuchen 30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Einen Zweig Rosmarin hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weiter, bis die Butter gefärbt und der Rosmarin knusprig ist. Beiseite stellen und den Honig unter die Mischung rühren.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit 2 EL der Honigmischung beträufeln. Weitere 10 Minuten backen. Die Walnüsse unter die restliche Honig-Butter-Mischung mischen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Prosciutto servieren, den Kuchen mit Walnüssen bestreuen und mit Honig und Butter beträufeln.
- In Stücke schneiden und sofort servieren.
