Ich präsentiere Ihnen ein Dessert, das ein wahres Paradies für Schokoladenliebhaber ist und gleichzeitig äußerst einfach zuzubereiten ist, da Sie für die Zubereitung keinen Ofen benötigen. Schokoladenkuchen ohne Backen ist ein Dessert, das die Knusprigkeit von Keksen und die Reichhaltigkeit von Schokolade in einem einzigen köstlichen Genuss vereint.
Der einfachste Schokoladenkuchen ohne Backen: Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Wahl für heiße Sommertage, an denen wir es vermeiden, den Ofen einzuschalten, oder wenn uns plötzlich der Wunsch nach etwas Süßem verspürt und wir nicht viel Zeit haben, es zuzubereiten. Auch für Feierlichkeiten ist das Dessert eine ausgezeichnete Wahl, da es mit seiner eleganten Optik und dem dekadenten Geschmack alle Anwesenden leicht beeindruckt. Darüber hinaus macht die Möglichkeit, die Zutaten individuell anzupassen – von der Auswahl Ihrer Lieblingskekse bis hin zum Hinzufügen verschiedener Nusssorten – dieses Dessert zu etwas ganz Besonderem. Die einfache Zubereitung und die Fülle an Aromen sorgen dafür, dass dieser „No-Bake Chocolate Biscuit Cake“ schnell zu Ihrem neuen Favoriten wird Nachtisch.
Schokoladenkuchen ohne Backen
Zutaten
- 800 g Kekse (Verdauungs- oder Teekekse)
- 100 g Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse), geröstet, leicht gehackt Schokoladensirup
- 200 g Zucker
- 60 g ungesüßtes Kakaopulver
- 240 ml Wasser
- 150 g Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Schokoladen-Ganache
- 120 g Schlagsahne (35% Fett)
- 120 g Bitterschokolade, gehackt
Anweisungen
- Die Kekse in kleine Stücke brechen und in eine große Schüssel geben.
- Die Walnüsse oder Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig rösten. Die gerösteten Nüsse zu den Keksen geben.
- Bereiten Sie den Schokoladensirup vor. Zucker und Kakaopulver in einem mittelgroßen Topf vermischen. Nach und nach das Wasser unter Rühren hinzufügen, um die Zutaten gut zu vermischen. Die Butter hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Unter ständigem Rühren etwa 7–8 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt hinzufügen. Etwa 10–15 Minuten leicht abkühlen lassen.
- Den Sirup über die Kekse und Nüsse gießen und mit einem großen Spatel oder Löffel gut vermischen.
- Geben Sie die Mischung in eine 23 cm große, runde, beschichtete Pfanne (wie die, die ich von Delicaca verwendet habe) oder verwenden Sie eine 23 cm große, runde Springform, die mit Backpapier ausgelegt ist.
- Mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels gut andrücken.
- Abdecken und etwa 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank lagern, bevor die Schokoladen-Ganache zubereitet wird.
- Bereiten Sie die Schokoladen-Ganache vor. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht.
- Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und 1 Minute ruhen lassen. Alles glatt rühren.
- Gießen Sie die Ganache über den Chocolate-Chip-Cookie-Kuchen und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwa 3–4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden.
- Nach Belieben mit gerösteten Nüssen garnieren, in Scheiben schneiden und servieren.
