Du hast zu Hause ein paar zu reife Bananen? Kein Problem, mach Bananenbrot, aber diesmal etwas anders. Hier ist ein Rezept für 2 Desserts in 1, das Bananenbrot und Tiramisu kombiniert. Mmmh, lecker!
Wenn Sie keine Idee haben Silvesterdessert, das kannst du lecker probieren Bananenbrot-Tiramisu. Nicht nur die Zubereitung ist nicht schwierig, auch das Dessert selbst ist göttlich!
Zutaten für Bananenbrot-Tiramisu:
Bananenbrot
- 4 reife Bananen
- 200 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 115 g weiche Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 Gramm zerkleinerte Walnüsse
Füllung für Tiramisu
- 700 Milliliter Schlagsahne
- 150 Gramm Zucker
- 2 frische Bananen, in Scheiben geschnitten
- 2 Teelöffel Instant-Espresso
- 1 Teelöffel Mandellikör (Amareta, optional)
- 4 Esslöffel Wasser
- 30 Gramm Kakaopulver zur Dekoration
Zubereitung Bananenbrot-Tiramisu:
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. 4 reife Bananen zerdrücken. Weiche Butter, Zucker, Eier und Vanilleextrakt mischen und gut vermischen. Gesiebtes Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und erneut vermischen. Walnüsse hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel vermischen. Den Teig in eine zuvor mit Backpapier ausgelegte Form füllen. 60 Minuten backen, bis das Bananenbrot goldbraun und fest ist. Abkühlen lassen.
Zucker zur Schlagsahne hinzufügen und aufschlagen. Das Bananenbrot in gut einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden und das Backblech mit der Hälfte der Scheiben belegen. Instant-Espresso in kaltem Wasser auflösen, nach Belieben Amaretto hinzufügen und diese Mischung dann auf den Brotscheiben verteilen. Die Scheiben vollständig mit einem Drittel der Sahne bedecken. Eine Schicht frische Bananenscheiben hinzufügen und mit dem zweiten Drittel der Sahne bedecken. Die restlichen Bananenbrotscheiben darauf legen, mit der Kaffeemischung und der Sahne bestreichen. Mit Kakaopulver bestreuen. Guter Lauf.
Aus Bananenbrot Tiramisu zubereiten auch im angehängten Video zu sehen:
