Dies ist ein etwas anderer Pfeffer. Der Geschmack ist fantastisch, und das Gericht ist leicht und einfach zuzubereiten.
Gebackene Paprika mit Käse
Zutaten
- sechs Stücke rote geröstete Paprika
- 350 g Käse (Feta)
- zwei Eier
- zwei Löffel Sauerrahm
- etwas Milch
- zwei Esslöffel Semmelbrösel
- Salz nach Geschmack
- ein paar Esslöffel geröstete Samen nach Geschmack (Sesam, Sonnenblume, Flachs...)
Anweisungen
- Die Paprika auf einem Grill oder einer Grillplatte rösten, zugedeckt dämpfen und abkühlen lassen, dann schälen und die Kerne entfernen.
- Für die Füllung einen beliebigen Käse verwenden, am besten Feta-Käse.
- Backofen auf 200 C einschalten und ein geeignetes Backblech so vorbereiten, dass das Paprikapulver den Boden bedeckt.
- Die Backform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen, sodass sie gleichmäßig auf dem Boden und den Seiten verteilt sind.
- Paprika schneiden, salzen und jeweils einen Löffel Käsefüllung in die Mitte geben.
- Für den Belag Eier mit Sauerrahm schlagen, etwas Milch und nur wenig Salz hinzufügen. Gleichmäßig über die Paprika gießen. Nach Geschmack mit gerösteten Kernen bestreuen.
- Backen, bis sie golden sind.
