Ein warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern und Vanilleeis ist zweifellos ein himmlisches Dessert für Schokoladenliebhaber. Und um kein schlechtes Gewissen zu haben, haben wir eine gesunde Variante vorbereitet, die nicht weniger lecker ist.
Ein gesunder Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern sie hat Recht Paläo Nachtisch, Gluten-frei und ohne Milch. So kann es jeder genießen, auch wer auf seine Figur achtet! Wir können uns nur etwas Besseres wünschen!
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Zutaten für einen gesunden Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern:
- 85 Gramm dunkle Schokolade (mindestens 60 %)
- 24 Gramm geschmolzenes Kokosöl
- 31 Gramm vollfette Kokosmilch
- 1 Ei, auf Zimmertemperatur erwärmt
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 28 Gramm Mandelmehl
Zubereitung eines gesunden Schokoladenkuchens mit flüssigem Kern:
Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Zwei Auflaufformen mit Kokosöl einfetten und Backpapier auf den Boden legen. Die dunkle Schokolade über kochendem Wasser schmelzen. Wenn es schmilzt, nehmen Sie es heraus und rühren Sie das Kokosöl und die Kokosmilch ein. Mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Ei, Vanilleextrakt, Salz und Mandelmehl in einer Schüssel vermischen. Diese Masse mit einem Spatel vorsichtig unter die Schokoladenmasse mischen und verrühren, bis ein glatter Schokoladenteig entsteht. Verteilen Sie dies gleichmäßig auf zwei Backbleche, die in einem tiefen Backblech platziert sind. Füllen Sie es dann zur Hälfte mit heißem Wasser. In den Ofen geben und 17 Minuten backen oder bis die Ränder gar sind und die Mitte weich ist. Anschließend die Soufflépfanne aus dem Bad nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Aufschlag. Viel Spaß beim Laufen!
Die Zubereitung des Desserts können Sie auch im beigefügten Video sehen:
