Bajadera ist eines dieser Desserts, von denen nur wenige Menschen jemals gehört haben, und eine dieser Süßigkeiten, die wir gerne zu besonderen Anlässen verschenken. Die Feiertage rücken näher und mit hausgemachter Bajadera auf dem Tablett freuen sich Ihre Gäste immer über etwas mehr Platz im Magen. Sie ist so gut, dass man ihr einfach nicht widerstehen kann. Und Sie brauchen nicht einmal einen Ofen, um es zuzubereiten, denn Sie können es ohne Backen zubereiten, und Sie müssen nicht einmal kochen können!
Hausgemachte Bajadera ohne Backen ist nicht nur eine tolle Alternative zu Kraševa Bajadera, sondern aus drei Gründen das perfekte Urlaubsdessert. Erstens brauchen wir keinen Ofen, um es zuzubereiten, da es entsteht ohne Backen, zweitens ist die Zubereitung dieses genussvollen Desserts so denkbar einfach das kann uns nicht passieren und Kochanalphabeten können es zubereiten, und drittens ist es so köstlich, dass es das einzige Dessert sein kann, das Sie anbieten für die Ferien, aber niemand wird sich beschweren!
Rezept für hausgemachte Bajadera ohne Backen
Zutaten für hausgemachte Bajadera ohne Backen (für 12 Personen):
300 g Kristallzucker
9 Esslöffel Wasser
220 g Butter (oder Margarine)
200 g gemahlene Mandeln (oder Kokos/Walnüsse/Haselnüsse)
200 g gemahlene (Butter-)Kekse
50 g geriebene (essbare) Schokolade
Zutaten für Schokoladenglasur:
1 dcl süße Schlagsahne
100 g geriebene (essbare) Schokolade
1 Teelöffel Butter
Zubereitung hausgemachter Bajadera ohne Backen
Zuerst den Zucker und das Wasser in einer niedrigen Schüssel aufkochen (langsam bei mäßiger Temperatur erhitzen). Dann die Butter einrühren und rühren, bis sie sich auflöst. Stellen Sie die Garnelen beiseite und streuen Sie die gemahlenen Kekse hinein. Anschließend wird die Masse halbiert. Fügen Sie der einen Hälfte gemahlene Mandeln und der anderen Schokolade hinzu, um eine helle und dunkle Masse zu erhalten. Als nächstes bereiten Sie ein Backblech vor, bestreichen es zuerst mit Butter, gießen dann die dunkle Masse hinein und verteilen es gleichmäßig. Gießen Sie die leichte Masse darüber und verteilen Sie sie gleichmäßig.
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Anstatt die Pfanne in den Ofen zu stellen, stellen Sie sie in den Kühlschrank und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Schokoladenglasur zu. Gießen Sie die süße Sahne in einen kleinen Behälter und erhitzen Sie sie langsam, aber achten Sie darauf, dass sie nicht kocht! Fügen Sie Schokolade hinzu und rühren Sie bei schwacher Hitze, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat und eine glatte Mischung entsteht. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und einen Teelöffel Butter hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist und die Glasur etwas eindickt. Gießen Sie es gleichmäßig über die leichte Masse und stellen Sie die Pfanne über Nacht in den Kühlschrank, damit die Bajadera richtig abkühlt und fest wird. Dann nur noch schneiden und servieren. Guten Lauf!
