Ein Glas aus einem Keks mit Schokoladenstückchen, und der Inhalt ist Milch. Eine lustige Idee und daher ein notwendiges Küchenexperiment! Wie bleibt die Milch im Keks? Einfach, wenn Sie das richtige Rezept befolgen. Versuch es!
Cookie-Shots bzw Gläser. Klein, süß und randvoll mit Milch. Sie sind der neueste Trend aus Amerika und ein weiterer, der aus einer innovativen Bäckerei stammt Dominik Ansel. Keks-Shots erregten sofort Bewunderung und Erstaunen zugleich. Finden Sie es auch seltsam, wie Milch in einem Keks bleiben kann? Das Geheimnis ist gelüftet, das Rezept folgt.
Zutaten für 12 'Gläser':
• 1 Tasse Pflanzenöl
• ½ Tasse brauner Zucker
• Tassen weißer Zucker
• 1 Eigelb
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• ½ Teelöffel Salz
• 2 Tassen Mehl
• 1 ½ Tassen Schokoladenstückchen (je dunkler desto besser!)
Und auch:
• 1 Tasse Candy Melts Schokoladenglasur
• 1 ½ Tassen Milch
• 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
Und ein ganz besonderes Backblech:
Verfahren:
Den Ofen auf 175 C vorheizen und die Förmchen einfetten.
Öl, braunen und weißen Zucker in einer großen Schüssel mischen, Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Mehl und Salz nach und nach dazugeben und mischen, mischen... Ja, wir wollen, dass es gut durchmischt wird. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu (erhöhen Sie die ursprüngliche Menge, wenn Sie möchten, damit noch etwas in Ihren Mund fällt) und mischen Sie erneut. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn der Teig anfängt zu kleben, Sie sind immer noch auf dem richtigen Weg.
Bedecken Sie die Innenseite der Modelle mit Teig und formen Sie ihn so, dass er etwas mehr als einen halben Zentimeter dick ist. Lassen Sie sie 10 Minuten in der Kälte ein wenig ruhen und stellen Sie sie dann in einen beheizten (bei 175 ° C) Ofen. Die Keksförmchen ca. 20 Minuten backen und wenn sie schön goldbraun werden, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Dann beginnen wir mit der Vorbereitung der „Isolierung“ im Inneren des Glases, die dafür sorgt, dass die Milch (oder ein süßer Likör für Erwachsene) nicht vom Teig absorbiert wird. Ja, das ist das Geheimnis – echte Isolation! Und zumindest dieses Mal ist das Beste Schokolade. Es empfiehlt sich, Candy Melts Schokoladen-Topping zu verwenden, das Sie nach Herstellerangaben schmelzen und die Innenseite des Glases gut bestreichen, dann wieder in das Modell einsetzen und gut aushärten lassen.
Als nächstes kommt der lustigste Teil und der einzige, der uns vom Cookie-Shot trennt: Milch (oder etwas anderes, z auf den Grund und bis zum letzten Krümel!
