Wer liebt nicht einen köstlichen, knusprigen Apfelkuchen von McDonald's? Dieses ikonische Dessert ist für seine knusprige Kruste und die süße, würzige Füllung bekannt. Glücklicherweise können Sie zu Hause eine ebenso köstliche Variante zubereiten, die Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Es eignet sich ideal als Dessert bei einem Familienessen oder als schnelles Dessert, wenn Sie etwas Süßes möchten.
Apfelkuchen von McDonald's ist eines der beliebtesten Süßspeisen auf ihrer Speisekarte und hat eine lange Geschichte. Es wurde erstmals 1968 eingeführt, als McDonald's nach einer Möglichkeit suchte, ein Dessert anzubieten, das einfach zuzubereiten und dennoch so lecker war, dass sich die Kunden in es verlieben würden. Ursprünglich wurde der Kuchen frittiert, was ihm eine knusprige und fettige Kruste verlieh, die bei den Kunden äußerst beliebt war. Trotz seiner Beliebtheit entschied man sich 1992, auf eine gebackene Version umzusteigen, um der Nachfrage nach gesünderen Mahlzeiten gerecht zu werden, doch Fans schwören immer noch auf das ursprüngliche frittierte Rezept.
Heute ist dieser Kuchen ein echter Klassiker. Was McDonald's Apfelkuchen von traditionellen amerikanischen Kuchen unterscheidet, ist seine praktische Größe und Zubereitungsart. Anstelle eines großen Kuchens gibt es Handkuchen, die Sie problemlos mitnehmen können. Sie sind mit einer Mischung aus süß-sauren Äpfeln gefüllt, mit Zimt und Zucker angereichert und von einer dünnen, knusprigen Kruste umgeben, die auf der Zunge zergeht. Glücklicherweise lässt sich dieses kultige Dessert ganz einfach zu Hause zubereiten, mit einfachen Zutaten und ein paar Tricks, die einen nostalgischen McDonald's-Geschmack zaubern.
Apfelkuchen wie bei McDonald’s
Zutaten
- 2 Blätter gefrorener Blätterteig (aufgetaut)
- 3 Tassen Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 3 Löffel Zucker
- 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 1 ½ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- ¼ Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Maisstärke (aufgelöst in 2 Esslöffel Wasser)
- 1 Ei (mit 1 Esslöffel kaltem Wasser geschlagen)
- 3 EL Zucker zum Bestäuben
- ¾ Teelöffel Zimt zum Bestreuen
Anweisungen
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die geschnittenen Äpfel, Zucker, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und Wasser vermischen. Etwa 10 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind.
- Die im Wasser aufgelöste Maisstärke hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und die Füllung etwas abkühlen lassen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig in 12×12 cm große Rechtecke ausrollen. Einen Löffel der abgekühlten Apfelfüllung auf die Hälfte der Rechtecke geben, die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und mit einem weiteren Stück Teig bedecken.
- Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen, um den Kuchen zu verschließen, und bestreichen Sie ihn mit dem restlichen Ei. Bestreuen Sie jeden Kuchen mit der Zucker-Zimt-Mischung.
- Machen Sie mit einem scharfen Messer ein paar Schlitze in die Oberseite jedes Kuchens und backen Sie ihn 18–20 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Warm oder kalt servieren.
Für die Zubereitung können Sie eine Kombination aus Granny Smith- und Pink Lady-Äpfeln verwenden, da diese für die perfekte Balance zwischen Süße und Säure sorgen.
