Der Mimosa-Cocktail ist ein erfrischendes Getränk auf der Basis von Orangensaft und Sekt. Ihre Farbe erinnert an die leuchtend gelben Blüten von Mimosen oder Silberakazien, die mit ihrer frühen und üppigen Blüte zu den ersten gehören, die den Frühling ankündigen.
Zutaten für die Zubereitung:
- 120 ml Orangen- oder Mandarinensaft
- 30 ml Zitronensaft
- 1 Zitronenschale
- 1 Esslöffel Orangenlikör
- 1 Flasche sehr kalter Sekt
- Zuckerwürfel (optional)
Vorbereitung:
Schneide mit einem Messer oder Sparschäler etwas Zitronenschale ab. Achten Sie darauf, den weißen Teil der Zitrone nicht zu schneiden, da dies einen bitteren Geschmack hinzufügt.
Geben Sie die Zitronenschale in den Orangenlikör und lassen Sie ihn eine Weile einweichen, damit sich die Aromen gegenseitig durchdringen. Dann die Flüssigkeit abseihen und die Zitronenschalen entfernen.
Mischen Sie die Zitrussäfte und den Orangenlikör und lassen Sie die Mischung 12 Stunden im Kühlschrank ruhen. Wenn es ausreichend abgekühlt ist, mischen Sie es mit gekühltem Sekt im Verhältnis 1:1 oder nach Ihrem Geschmack. Für einen süßeren Cocktail können Sie jedem Glas einen Zuckerwürfel hinzufügen. Garnieren Sie das servierte Getränk mit einem Rosmarinzweig oder einer Orangenscheibe.
