Haben Sie genug von langweiligen und eintönigen Brotaufstrichen aus dem Laden, voller unbekannter Zutaten und unnötiger Chemikalien? Wir haben eine Lösung: Sie können in wenigen einfachen Schritten Hühnerpastete zubereiten.
Wer sagt, dass man ein Spitzenkoch sein muss, um erstklassige Gerichte zuzubereiten? hausgemachte Hühnerpastete?
Damit Rezept Jeder wird ein wahrer Meister der Aromen. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Neuling in der Küche sind, dieses Rezept für Hähnchenpastete ist so konzipiert, dass Sie den Anweisungen problemlos folgen und das perfekte Ergebnis erzielen können.
Frisch, hausgemacht und tadellos lecker – das ist, was Sie von selbst gemacht bekommen Hühnerpastete.
Hausgemachte Hühnerpastete
Zutaten
- 1 kg Hähnchenschenkel
- 1 Zwiebel
- 125 g Butter
- 2 + 1 Teelöffel Salz
- 1/3 TL Pfeffer
- 150-200 ml Hühnerbrühe
Anweisungen
- Hähnchenschenkel und Zwiebeln in den Topf geben. Mit 2 Liter Wasser bedecken, 2 Teelöffel Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und zugedeckt garen, bis sich das Fleisch fast vom Knochen löst (ca. 1,5 Stunden).
- Sie können etwas Gemüse wie Karotten, Petersilienwurzel oder Selleriewurzel hinzufügen, dies ist jedoch optional.
- Entfernen Sie die Zwiebel und trennen Sie das Fleisch von den Knochen und Knorpeln, wenn die Schenkel abgekühlt sind. Die Haut kann belassen oder entfernt werden.
- Geben Sie das Fleisch in einen Mixer, fügen Sie zerlassene Butter, 1 gehäuften Teelöffel Salz, 1/3 Teelöffel Pfeffer und 150–200 ml Hühnerbrühe hinzu.
- Zu einer glatten Paste verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Geben Sie es in einen Behälter mit Deckel und lassen Sie es im Kühlschrank aushärten.
Lassen Sie sich von ihm zum Frühstück, Brunch, Mittagessen, Abendessen oder was auch immer verwöhnen. Genießen Sie seinen Geschmack.
