Wir haben für Sie ein tolles Rezept für einen super schokoladigen Genuss, der alle Naschkatzen begeistern wird. Die Haselnussbasis verleiht wunderbar nussige Aromen, während die Schokoladencreme das Hauptelement dieser Torte sein wird. Mit dunkler Schokolade wird der Kuchen etwas rustikaler und mit Milchschokolade süßer. Als Kontrast zur kräftigen Schokolade Schlagsahne oder Kokosmilch darüber geben.
Zutaten
- Zutaten für den Haselnussboden:
- 350 g Haselnüsse
- 50 g Zucker
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- 2 Esslöffel Butter Zutaten für Schokoladencreme:
- 130 g Zucker
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Eigelb
- 3 Tassen Milch
- 200 g Schokolade
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 süße Sahne
Anweisungen
- Die Haselnüsse braten, putzen, abkühlen lassen, dann in einen Mixer geben und hacken.
- Fügen Sie Zucker und Kakaopulver zu den gehackten Haselnüssen hinzu, mischen Sie die geschmolzene Butter und gießen Sie die Mischung in die Kuchenform.
- Masse andrücken und ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
- Bereiten Sie in dieser Zeit die Sahne zu, indem Sie Zucker, Mehl, Salz und Eigelb in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Auf schwache Hitze stellen und Milch hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen.
- Die Sahne darf nicht kochen. Wenn die ersten Blasen erscheinen, reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie etwa eine weitere Minute lang um und stellen Sie sie dann beiseite.
- Schokolade, Butter und Vanille zur Sahne geben. Decken Sie die Creme mit Plastikfolie ab und bewahren Sie sie dann mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank auf.
- Den gebackenen Haselnussboden mit der abgekühlten Schokoladencreme bedecken.
- Süße Sahne darüber geben und mit geriebener Schokolade bestreuen.
