Mäuse bzw Fritula, wie sie im Süden und Westen Sloweniens genannt werden, sind eine köstliche Delikatesse, die vor allem in den Weihnachtsferien und während des Karnevals beliebt ist. Dafür muss man aber nicht unbedingt die Adventsstände besuchen. Sie können es in nur 12 Minuten ganz einfach selbst zubereiten.
Mäuse - Krapfen Sie gelten als eines der einfachsten und doch so köstlichen Desserts, die wir an den kältesten Tagen genießen. Traditionelle Mäuse werden aus hergestellt aus Hefeteig, was bedeutet, dass das Rezept etwas länger dauern wird, aber keine Sorge: Es existiert Schneller und einfacher Möglichkeit.
Bei Mäuse mit Joghurt Anstelle von Hefe verwenden wir Backpulver, was nicht bedeutet, dass ihr Geschmack schlechter ist. Viele würden zustimmen, dass das Gegenteil der Fall ist. Und weil die Vorbereitung nur Sie nehmen wird 12 Minuten, sind eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die auch in den Ferien gegen die Zeit kämpfen.
Mäuse mit Joghurt - Krapfen
Zutaten
- Zutaten:
- 210 ml Naturjoghurt
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Vanillezucker
- Zitronenschale
- 250 g Mehl
- die Hälfte Backpulver
- etwa 1 l Öl zum Braten
- Puderzucker (zur Dekoration)
Anweisungen
- Joghurt, Ei, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
- Zitronenschale abreiben, zur Masse geben und mit den Händen vermischen.
- Das Backpulver nach und nach zu der Mischung geben und mischen, bis die Mischung glatt ist.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die eine Temperatur zwischen 160°C und 180°C erreichen sollte. Wenn Sie kein Küchenthermometer haben, können Sie sich selbst helfen, indem Sie den Griff eines hölzernen Kochtopfes in das heiße Öl tauchen. Wenn sich um den Griff herum Blasen bilden, bedeutet dies, dass das Öl heiß genug ist.
- Geben Sie die Mischung mit Hilfe von zwei Löffeln, die Sie zuvor in Öl getaucht haben, in die Pfanne (dadurch gleitet die Mischung leichter vom Löffel). Nimm mit einem Löffel etwas von der Mischung (etwa so groß wie eine Maus) und tauche die Maus mit dem anderen Löffel in das Öl.
- Die Mäuse bei mittlerer Hitze goldbraun braten (etwa eine Minute auf jeder Seite).
- Wenn sie geröstet sind, legen Sie sie auf Backpapier, das das überschüssige Fett aufnimmt. Anschließend mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!
