Im Rahmen des Lent Festivals kehrt SladoLent, die größte slowenische Streetfood-Promenade, zum fünften Mal an die Drauküste zurück, wo wir vom 3. bis 11. Juli die kulinarischen Kreationen von 27 slowenischen Spitzenköchen probieren können.
kulinarisch
Es war einmal Jamie Oliver, später Gordon Ramsay, und beide ebneten den Weg für eine neue Generation berühmter „Köche“, die aus ihrem Namen eine echte Marke bauten, die über einem riesigen Geschäftsimperium schwebt.
Was stand 2014 auf der Speisekarte? Auch dieses Jahr war das Internet wieder voller verrückter Rezepte und kulinarischer Kreationen, die in verschiedenen Restaurants auf der ganzen Welt gefunden und sogar bestellt werden können. Wie unter anderem in der Sendung „Epic Meal Time“ präsentieren wir Ihnen die diesjährigen übermäßig kalorienreichen Kreationen des Jahres 2014. Je nachdem, wie Sie sich ernähren, können diese Kreationen Sie begeistern oder Ihnen Schwierigkeiten bereiten.
Alle treuen Besucher der Offenen Küche, die auch in den kälteren Monaten die köstlichen Häppchen vom beliebten Ljubljanaer Lebensmittelmarkt riechen, können ab sofort die gastronomischen Entdeckungen der Offenen Küche im Schutz unseres Hauses selbst zubereiten. Es wurde nämlich eine Sammlung von Rezepten der berühmtesten Gerichte aus Pogačarjev trg veröffentlicht.
Im Jahr des 150-jährigen Jubiläums der Brauerei erwachte im Gebäude der alten Mälzerei Pivovarna Union eine Bierhalle zum Leben, die fortan ein geselliger Treffpunkt für Liebhaber von Bier und guter Küche in Ljubljana sein wird.
Las Vegas. Die Stadt der Sünde, der Neonlichter und in den letzten Jahren die kulinarische Hauptstadt der Welt. 1946 wurde das Flamingo Hotel in Las Vegas eröffnet und der Aufstieg des Glücksspiels begann. Fast fünfzig Jahre später tat Wolfgang Puck, der erste Starkoch, der sein Glück in Las Vegas versuchte, mit seinem Restaurant Spago etwas Ähnliches.
Chowhound, ein Online-Food-Forum in New York, das 1997 von Jim Leff und Bob Okumura gegründet wurde, gilt als der Beginn des Food-Bloggings. Bis dahin ruhten Notizen, Gedanken und Ideen über Essenszubereitung, Zutaten, Kochen, Restaurants und Rezepte auf Papier in Form von Notizen in Notizbüchern, Zeitschriften und Büchern. Wir haben auch einen Blick in die Welt ausgewählter slowenischer Kochblogger geworfen, von denen jeder ein besonderes kulinarisches Erlebnis mit seiner eigenen Marktnische gefunden hat.
Der Herbst ist jene Jahreszeit, in der man beim Schlendern durch die Straßen unzählige Düfte aus den Küchen der Häuser in der Altstadt wahrnimmt. Während Zimt, Nelken und Glühwein den Winter ankündigen, ist der Herbst mit seinem Kastanienduft nicht nur eine winterliche Ouvertüre, sondern eine Klasse für sich im kulinarischen Reich der Aromen und Bilder. Es ist die Zeit, in der die Tische reich gedeckt sind und selbstgemachter Strudel dazu einlädt, Omas alte Rezepte zu entdecken und jenes gewisse Etwas zu finden – geheimnisvoll und köstlich –, das selbst längst vergangene Erinnerungen wachruft.
Das Jezero Kaval Group Inn liegt am Rande des Ljubljana-Sumpfes, nur wenige Kilometer vom Zentrum von Ljubljana entfernt. Am Rande eines schönen natürlichen Sees gelegen, in der Umarmung von Barje und den umliegenden grünen Hügeln, die zu einem Spaziergang in unberührter Natur einladen, bietet es kulinarische Verwöhnung durch renommierte Kavalo-Köche in einer angenehmen, heimeligen Atmosphäre.
Tatsache ist, dass die besten Liebesgeschichten auf den Bildschirmen immer diejenigen sind, die unsere Geschmacksknospen beim Anschauen erregen, denn wir alle wissen, dass Liebe durch den Magen geht. Und da die kühleren Abende perfekt sind, um Filme zu schauen, die uns das Wasser reichen und uns für zukünftige kulinarische Unternehmungen inspirieren, präsentieren wir zehn kulinarische Blockbuster, darunter zwei Filme, die derzeit in den slowenischen Kinos laufen.
Wenn Sie sich im ruhigsten und grünsten Teil der Innenstadt von Ljubljana befinden, gehen Sie zum Hrenovo 19, wo Sie die Spirit Bar & Kitchen entdecken. Ein Ort, an dem Sie sich gerne kulinarisch verwöhnen lassen.
Zu Beginn des Herbstes besuchen wir das Festival of Tastes 2014, das Gourmet-Event des Jahres, das ab dem 4. September stattfindet. bis 18.9.2014 und lernen Sie die neusten Trends der modernen Küche kennen! Zwischen 4.9. und 6.9. Besuchen Sie das Geschehen im Gospodarski raztavišče und gönnen Sie sich eine kulinarische Reise in einem der 100 Restaurants, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenstellen werden.