kulinarisch

Die Woche der Non-Throwable-Food beginnt – Massimo Bottura kommt nach Slowenien

Am Freitag, den 26. Mai 2017, findet auf dem Pogačarjev-Platz in Ljubljana die Eröffnung der Non-Wasteful Food Week statt. Die Woche der nicht weggeworfenen Lebensmittel findet auf Initiative von Luka Jezeršek statt, und die Bewegung wurde auch von den wichtigsten slowenischen Köchen unterstützt: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) und Luka Košir (Grič) aus diesem Anlass wird auch Massimo Bottura, einer der besten Köche der Welt, Slowenien besuchen.

Kulinarisch Städtischer Ort

Biró: ein neues Bistro in Ljubljana, das Geschichten für jeden Geschmack schreibt

Gornji trg in Ljubljana duftet nach neuen kulinarischen Angeboten. Im Mai eröffnete dort ein neues Biró-Bistro, das zu selbstgebackenen Sandwiches, hausgemachtem Bananenbrot und hausgemachtem Schokoladenkuchen mit Roter Bete einlädt.

Veranstaltungen Kulinarisch

Über Rasen und Stoppeln: Eine wilde Woche bei Layer in Kranj

Endlich hat uns der Frühling mit etwas milderen Temperaturen beglückt – und diese bringen auch eine wichtige Phase des Umdenkens unserer Lebensweise, insbesondere unseres Verhältnisses zur Natur. Eine angenehme Gelegenheit zur Selbsteinschätzung bietet die Veranstaltung Durch Gras und Stoppeln: Wilde Woche im Haus der Schicht in Kranj, die zwischen dem 22. und 26. Mai 2017 stattfinden wird. Die Veranstaltung besteht aus Vorträgen, Workshops und Kunstausstellungen, die dem Thema gewidmet sind eine Hommage an Mutter Natur.

Kulinarisch

Nutella Café: das erste Restaurant, das Nutella gewidmet ist

Nutella ist eines dieser Dinge, die wir nicht hassen können (auch wenn wir oft hören, dass es nicht die beste Wahl für unsere Gesundheit ist). Wir essen es „auf dem Löffel“, streichen es aufs Brot und geben es auch in verschiedene Snacks und Desserts. Ferrero wird daher Ende Mai ein Nutella Café in Chicago eröffnen, in dem salzige und süße Köstlichkeiten serviert werden, deren Hauptzutat natürlich Nutella sein wird.

Kulinarisch

Pivovarna Loo-Blah-Nah: Die größte Kraftbierbrauerei in Ljubljana wurde eröffnet

Die hochmoderne Brauerei des renommierten slowenischen Herstellers Škrlj aus dem Vipava-Tal hat in Črnuče, Ljubljana, eröffnet.

Kulinarisch Städtischer Ort

Gostilna Maribor: Wo traditionelle steirische Küche auf Moderne trifft

Der Hauptplatz in Maribor ist reicher an Bars und Hotels, die der Stadt ein Gefühl der Nostalgie für das Traditionelle, Bürgerliche und Heimische zurückbringen. Das Gostilna Maribor zaubert traditionelle steirische Küche für Bürger und Touristen, indem es erstere an die Küche ihrer Großmütter erinnert und letztere an die lokale Küche heranführt. Wer also zukünftig die Stadt an der Drau besuchen wird, sollte unbedingt im Gasthaus Maribor einkehren, wo man die alten Zeiten der steirischen Landeshauptstadt (wieder)erleben und hervorragende traditionelle Gerichte probieren kann.

Kulinarisch

Majestic Wine: Statt des Inhalts auf dem Etikett die Gefühle, die der Wein hervorruft

Der französische Illustrator Jean Jullien hat neue Etiketten für Weine der Marke Majestic Wine entworfen, die anstelle von Name, Auszeichnung und Weinsorte bildliche Darstellungen verwenden, um die Gefühle zu beschreiben, die der Wein hervorruft. Jean Jullien Majestic Wine ist eine Serie von Weinen, die so schön sind, dass allein die Flaschen den Kauf wert sind.

Veranstaltungen

3. Wein- und Schokoladenfestival 2017: Wein und Schokolade in Podčetrtek

Auch in diesem Jahr können Schokoladen- und Weinliebhaber die süßen und flüssigen Köstlichkeiten slowenischer Hersteller probieren. Diesmal versammeln wir uns am 6. Mai in Podčetrtek, wo uns das 3. Wein- und Schokoladenfestival 2017 erwartet Sind Sie bereit für berauschende Aromen?

Veranstaltungen

VinoFest 2017 – Wein- und kulinarisches Festival in Portorož

Im Sommer findet in Portorož das VinoFest 2017 statt, ein önogastronomisches Event. Am 24. Juni 2017 strömen mehr als 30 slowenische Winzer aus der Region an die slowenische Küste, und auch an lokalen kulinarischen Angeboten wird es nicht mangeln. Tickets sind bereits im Verkauf.

Kulinarisch

Rezept: Meerjungfrauen-Toast – Feenaufstrich

Möchten Sie wissen, welchen Brotaufstrich Arielle die kleine Meerjungfrau zum Frühstück isst? In diesen Tagen wurde Instagram mit Fotos von Toasts mit einer magischen Verbreitung überflutet. Die märchenhafte Kombination macht dem Spitznamen „Mermaid Toast“ alle Ehre und wir haben uns angesehen, wie man ihn macht.

Veranstaltungen

Beer & Burger Fest 2017: Die Jagd nach Burgern und Bier ist eröffnet!

Die Saison wird auch vom Pivo & Burger Fest eröffnet. Die köstlichsten kulinarischen Begleiter kehren am 17. Juni 2017 zum Pogačarjev trg in Ljubljana zurück. Das Spring Beer & Burger Fest 2017 findet sowohl am Samstag als auch am Sonntag, 18. Juni, statt.

Kulinarisch

Rezept: Margarita-Blasen

Warum sollten Sie eine Margarita nur aus einem Glas genießen, wenn Sie sie in Form von Blasen genießen können? Wie man eine noch attraktivere Form eines bereits attraktiven Getränks zubereitet, werden wir weiter unten veröffentlichen.

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