Ein Erdbeerkuchen mit weißer Schokolade ohne Backen? Warum nicht! Mmmm, wir sabbern schon, und du?
Hier findest du ein Rezept für ein tolles Sommerdessert. Kuchen mit weißer Schokolade und Erdbeeren ohne Backen sind schnell fertig, und Sie müssen nicht einmal den Ofen einschalten! Großartig, oder?
Zutaten:
Teig
- 250 g Kekse
- 80 Gramm Butter
weiße Creme
- 200 g weiße Schokolade
- 100 g Schlag- oder Kochsahne (zum Schmelzen von Schokolade)
- 200 g Schlagsahne
- 10 g Gelatine (1/4 für weiße Creme, 3/4 für rosa Creme)
Rosa Creme
- 300 g Erdbeeren
- 50 g Zucker
- 00 g Schlagsahne
Vorbereitung:
Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker 5 Minuten kochen, bis der Zucker schmilzt. Die noch heiße Masse in eine Mehrzweck-Küchenmaschine füllen und mixen. Fügen Sie 3/4 der Gelatine hinzu, die Sie zuvor zubereitet haben, indem Sie einen Esslöffel Gelatine mit 5 Esslöffeln Wasser mischen. Die weiße Schokolade in 100 ml Schlag- oder Kochsahne schmelzen und 1/4 der restlichen Gelatine zu dieser Mischung geben. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter mischen und dann die Mischung auf der Kuchenform verteilen. Das Backblech vorher mit Backpapier auslegen, damit der Kuchen schöner aussieht.
Die erkaltete weiße Schokoladenmasse mit 200 ml Schlagsahne, die Sie zuvor aufgeschlagen haben, verrühren und die Masse auf dem Teig verteilen. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Fügen Sie dann die rosa Masse hinzu, die Sie auf die gleiche Weise wie die weiße hergestellt haben (Erdbeeren und Schlagsahne mischen). Mindestens 6 Stunden kühl stellen. So süß gut gelaufen!
