Strelec Special – wenn Spitzenküche auf Spitzenbier setzt

Brauerei Laško Ende 2014, zum gelungenen Auftakt der Feierlichkeiten des hohen Jubiläums, des 190-jährigen Jubiläums, bestätigte sie mit der Lancierung einer neuen Marke ihren Ruf und ihre Reputation Laško Spezial. Bislang ist es bei ihr ziemlich traditionell slowenisch Brauerei prägte die Marktrichtung, deren Ergebnis heute ein reichhaltiges Angebot an Bieren aller Art für alle Gelegenheiten und für jeden Geschmack ist.

Laško Spezial nämlich die kundenindividuelle Produktion speziell gepflegter Biersorten. Die Ausgangsbasis ist natürlich die gleiche wie bei jedem Bier aus Laško – sprichwörtlich hervorragende Zutaten. Die Änderungen liegen in den einzelnen technologischen Phasen, vor allem aber in der persönlichen, buchstäblich per Unterschrift autorisierten Beteiligung der Laška-Brauexperten. In ihrem Bestreben, dem Bier den Stellenwert zu geben, den es verdient, erforschen sie traditionelle Verfahren und kreieren einzigartige Kombinationen. Nach der perfektionierten Rezeptur wird das Bier dann zu voller Reife, leuchtender Farbe, festem Charakter, edlem Aroma und Geschmack gebracht. Bisher haben sie bereits 6 prominente Vertreter von Laško Special geschaffen.

Die Marke hat sich auf dem nationalen Markt fest etabliert und erobert auch die Nachbarländer. Marktergebnisse, Verbraucherreaktionen und nicht zuletzt die Durchführung des Wettbewerbs zeigen, dass der Weg für die breite Gesellschaft, nicht nur für den Getränkemarkt, richtig ist, Bier zunehmend als gleichwertig mit Wein wahrzunehmen. Es wird zum Synonym für geselliges Beisammensein mit gutem Essen, auch bei feierlichen Anlässen, denn es eröffnet ungeahnte Gourmet-Kombinationen von Essen und Bier. Und noch etwas Interessantes: Die Beliebtheit bei Frauen nimmt stetig zu, insbesondere bei den aktiveren, besser gebildeten, jüngeren.

Es liegt am Start Laško Spezial machte auf eine bisher kaum bekannte Bierdimension aufmerksam: die Speisenverträglichkeit. Unter Feinschmeckern haben Rezepte, in denen Bier ein wichtiger Bestandteil kulinarischer Genüsse ist, eine lange Tradition – vom Gulasch über Fleisch-, Gemüse- und Fischgerichte bis hin zu Desserts. Weniger erforscht war jedoch, wie die richtige Bierauswahl sowohl den Geschmack der Speisen als auch das Bier bereichert, wie sie auf einer ganz neuen Ebene zusammenkommen. Mit besonderen Biersorten wird die Kombination aus Zutaten, Speisen und Getränken zu einem grenzenlosen gastronomischen Genuss.

Diese neue, kulinarische Dimension wird von den Laška-Brauern in Zusammenarbeit mit renommierten Kochmeistern immer wieder betont und gestärkt. Er war von Anfang an Botschafter Laško Spezial Koch Marko Pavčnik, und in diesem Jahr ist ihm ein Event für Feinschmecker gelungen Shooter-Spezial beigetreten Igor Jagodic.

Shooter-Spezial war ein Abend, der einer ausgewählten Gruppe von Kennern authentischer Aromen gewidmet war. In sieben Gängen spazierten sie mit allen Sinnen durch Signature-Dishes aus frischen, regionalen Produkten. Jeder Teller war ein Kunstwerk für sich und das i-Tüpfelchen wurde durch eine ausgewählte Spezialbiersorte abgerundet. Im Gericht und damit.