Dies ist ein Kuchenrezept, das Sie bestimmt nicht gleichgültig lassen wird. Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für einen Kuchen, den viele als Millionen-Dollar-Dessert beschrieben haben. Tatsächlich ist dieses köstliche Schokoladendessert in nur wenigen Minuten fertig. Ein beliebtes schottisches Dessert, das nur wenige Zutaten benötigt und aus Karamell- und Schokoladenschichten besteht. In seinem Heimatland hat es sich den Namen „Shortbread-Millionär“ verdient, wahrscheinlich aufgrund seines reichhaltigen und luxuriösen Geschmacks. Kurz gesagt: Überzeugen Sie sich selbst!
Das Shortbread des Millionärs ist ein köstliches Dessert, das drei reichhaltige Geschmacksschichten vereint. Die Basis ist ein klassischer butterartiger Mürbeteig, der weich und krümelig ist. Darauf folgt eine Schicht dicke Karamellsauce, die für Süße und eine cremige Textur sorgt. Darüber liegt eine Schicht Schokolade, die schön aushärtet und für eine knusprige Komponente sorgt. Diese Kombination aus Butterteig, süßem Karamell und reichhaltiger Schokolade ergibt ein Dessert, das perfekt ausbalanciert und luxuriös ist und es zu einem Favoriten unter Naschkatzenliebhabern auf der ganzen Welt macht. Die Zubereitung sei einfach, das Ergebnis aber absolut wunderbar, sagt der „Millionär“ unter den Desserts.
Millionärs-Shortbread
Zutaten
- 250 g Mehl
- 75 g Puderzucker
- 175 g weiche Butter + 100 g Butter oder Margarine
- 100 g heller Muscovado-Zucker
- 397 g Milch
- 200 g Schokolade
Anweisungen
- Ein Kuchenrezept war noch nie so einfach. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine quadratische oder rechteckige Auflaufform (ca. 22 cm) leicht einfetten.
- Für die Teigzubereitung 250 g Mehl und 75 g Puderzucker in einer Schüssel vermischen.
- Fügen Sie 175 g weiche Butter hinzu und zerbröseln Sie sie in die Mischung, bis sie wie Krümel aussieht. Kneten Sie die Mischung zu einem Teig und drücken Sie ihn dann auf den Boden der vorbereiteten Form.
- Den Teig mit einer Gabel leicht einstechen und 20–25 Minuten backen.
- Bereiten Sie während des Backens das Karamell vor. 100 g Butter oder Margarine in einer Pfanne schmelzen, 100 g hellen Muscovado-Zucker und Milch hinzufügen und vorsichtig erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mit einer Küchenmaschine ständig umrühren, damit der Zucker nicht am Pfannenboden kleben bleibt. Erhöhen Sie im nächsten Schritt die Hitze, um die Mischung zum Kochen zu bringen, und reduzieren Sie sie dann wieder. Sie „kochen“ die Mischung etwa 5 bis 10 Minuten lang, um sie einzudicken. Über den Teig gießen und abkühlen lassen.
- Für die Glasur 200 g gebrochene Schokoladenwürfel dämpfen. Das kalte Karamell darübergießen und aushärten lassen.
