Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Herbst in Slowenien jedes Jahr feiner duftet, haben Sie Recht. Mit Oktober beginnt die Restaurantwoche Herbst 2025 – ein nationales kulinarisches Spektakel, das nicht nur ein Festpreis-Event ist, sondern eine Bewegung für eine schmackhaftere, lokale und verantwortungsvolle Zukunft auf Ihrem Teller. Dieses Jahr mit neuer Energie, digitalen Gutscheinen und 117 teilnehmenden Restaurants.
Vom 10. bis 19. Oktober 2025 finden in ganz Slowenien Reservierungen, Verkostungen und – ohne Scham – das Fotografieren von Tellern statt, die man problemlos an die Wand hängen könnte. Die Restaurantwoche Herbst 2025 bringt neue Features, neue Gesichter sowie dauerhafte Favoriten, darunter Restaurants mit Michelin-Sterne, Bib Gourmand-Auszeichnungen und Green StarsUnd weil wir wissen, dass Sie Interesse haben: Die Preise der Menüs bleiben freundlich – von 25 bis 36 Euro für drei Gänge puren kulinarischen Genuss.
Michelin-Sterne, Bib Gourmands und kulinarische Legenden
Auch dieses Jahr können Sie Ihre Restaurantwoche Herbst 2025 in Michelin-Restaurants verbringen. Auf der Liste der TR Herbst 2025 stehen mehrere Träger prestigeträchtiger Auszeichnungen:
Mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants:
- Linhart-Haus (Radovljica) – Küchenchef Uroš Štefelin kreiert eine moderne Interpretation der Gorenjska-Küche mit einer herzlichen Hingabe zur Tradition und zu lokalen Zutaten.
- Hügel (Šentjošt nad Horjulom) – Luka Košir, ein Pionier der nachhaltigen Küche, bekannt für seinen Permakultur-Bauernhof und seine kompromisslose Qualität.
- Frankos Haus nimmt dieses Jahr nicht teil, aber die Restaurantwoche Herbst 2025 ist eng mit Ana Roš verbunden, die mit ihrem Restaurant teilnimmt Ich von Ana Roš Gastgeber der diesjährigen Präsentation der Veranstaltung.
Bib Gourmand-Restaurants (ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis):
- Rajh (Bakovci) – Steirische Seele modern interpretiert.
- Sep (Nova Gorica) – Mediterranes Flair mit lokalem Charakter.
- Immergrün (Smlednik) – frisch, innovativ und dennoch zugänglich.
Green Star (nachhaltige Exzellenz):
- Hügel – das einzige Restaurant in Slowenien mit einem Michelin-Stern und Grüner Stern.
Kurz gesagt: Wenn Sie dachten, Sie müssten in Paris speisen, um ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Gericht zu essen, dann haben Sie sich gewaltig geirrt.
Der Herbst ist der neue Frühling (für Feinschmecker)
Die Herbstausgabe der Restaurantwoche festigt jedes Jahr ihren Ruf als leckerste Woche des Landes. Die diesjährige Ausgabe – 117 Top-Restaurants – bestätigt, dass die Veranstaltung zu einem wichtigen Motor für die Förderung der slowenischen Küche geworden ist. 6 Neuzugänge kommen dieses Jahr dazu:
- Gasthof Ivan (Krsko)
- Gasthaus Hrast (Logatec)
- Gut Doppler (Oberpolen)
- Gasthaus Pri Hrvatu (Komenda)
- Restaurant Oasis (Ljubljana)
- Vranješ Gourmet (Izola)
Gemeinsam ist ihnen, dass sie Zutaten mit dem Etikett verwenden „Ausgewählte Qualität – Slowenien“, das bedeutet nachgewiesene Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Saisonalität. Es geht nicht nur um Geschmack, es geht um Einstellung – gegenüber Lebensmitteln, Menschen und der Umwelt.
Was ist dieses Jahr anders?
1. Digitale Gutscheine Restaurantwoche Herbst 2025
Sie wissen nicht, was Sie dem Feinschmecker in Ihrem Leben schenken sollen? Vergessen Sie Kochbücher. Digitale Geschenkgutscheine TR sind der neue Weg zur Liebe – durch den Magen. Schnell, individuell und umweltfreundlich.
2. Stressfreie Buchungen
Neue digital unterstütztes Reservierungssystem ermöglicht eine einfache, schnelle und transparente Buchung. Reservierungen sind möglich am Woche der Restaurants.si und – ja, die besten Uhren und Tische verschwinden bereits.
3. Gastfreundschaft als zentrales Thema
Jede Ausgabe der Restaurant Week hebt einen Wert hervor – dieses Jahr ist es GastfreundschaftIm Zeitalter digitaler Lösungen, QR-Codes und KI-Chatbots (khm) bleibt der menschliche Kontakt die Grundlage für ein herausragendes kulinarisches Erlebnis. Es geht nicht nur darum, was serviert wird, sondern auch wie.
Restaurantwoche als Ökosystem: Mehr als nur Gaumenfreuden
Die Restaurant Week hat sich zu einer echten Plattform für die Vernetzung von Gastronomen, Produzenten, Finanziers und Verbrauchern entwickelt. General Partner OTP Bank unterstreicht die Bedeutung der Unterstützung von Kleinstunternehmen im Gastgewerbe – unter anderem mit Lösungen zur Digitalisierung, Modernisierung und saisonalen Geschäftsflexibilität.
Die kulinarische Zukunft ist lokal, nachhaltig und – lecker
In Kooperation mit Ministerium für Landwirtschaft, Forsten und Ernährung Nachhaltige Entwicklung bleibt der rote Faden der Restaurantwoche. Authentisches slowenisches Essen, klare Rückverfolgbarkeit und der Schwerpunkt auf saisonalen Gerichten verleihen der Veranstaltung eine Bedeutung, die über einfaches Verwöhnen hinausgeht.
Jeder Bissen erzählt eine Geschichte – über den Produzenten, die Region, die Zeit. Deshalb ist TR nicht nur ein Ereignis, sondern ein kulturelles Phänomen.
Im Herbst braucht man keine Ausreden für ein gutes Essen – aber die Restaurantwoche Herbst 2025 ist ein ganz besonderer Anlass. Reservieren Sie frühzeitig, essen Sie langsam und genießen Sie mit allen Sinnen. Denn Slowenien versteht es zu kochen. Und Sie haben es sich verdient.
