DER JERUSALEM WINE ROAD FOLGEND ZUR MUSHROOM SOUP Die Jerusalem Wine Road bietet jede Menge Gourmet-Luxus, besonders im Herbst, wenn die Trauben in der Sonne schüchtern zu röten beginnen. Wenn wir von Ormož in Richtung Ljutomer fahren und in Richtung Miklavž abbiegen, werden wir bald Wegweiser auf der Weinstraße bemerken, die durch Kajžar zum touristischen...
DER JERUSALEM WINE ROAD FOLGEND ZUR MUSHROOM SOUP Die Jerusalem Wine Road bietet jede Menge Gourmet-Luxus, besonders im Herbst, wenn die Trauben in der Sonne schüchtern zu röten beginnen. Wenn wir von Ormož in Richtung Ljutomer fahren und in Richtung Miklavž abbiegen, sehen wir bald Wegweiser auf der Weinstraße, die durch Kajžar zum touristischen Bauernhof Puklavec in Zasavci führt. Während hungrige Reisende ihren Durst mit klarem und kaltem Quellwasser löschen, das aus dem Wald unterhalb des Gehöfts entspringt, serviert die Gastgeberin ein Festmahl aus Prle. Alle Speisen sind hausgemacht: Fleisch, Gemüse und Gewürze sowie Pilze werden aus den umliegenden Wäldern gesammelt. Puklavčevi bietet Steinpilze auf verschiedene Arten an: gebraten, gegrillt oder gebraten mit Eiern. Rucola liegt daneben, und alles ist mit Kürbisöl und Balsamico-Essig abgeschmeckt. Lassen Sie sich von Pfifferlingen und Buchweizenbrei überraschen, und Steinpilzsuppe ist sowieso ein fester Bestandteil der Speisekarte. Fleischfresser werden sich sicherlich über Tünka-Fleisch oder Truthahn, Lamm oder Schweinebraten freuen, die im Brotofen gebraten werden. Zum Fleisch werden Gemüse der Saison und Hirse oder Nudeln serviert. Wer danach noch ein Dessert möchte, bekommt zum Beispiel Buchweizenkuchen oder ein Kürbisbrötchen. Sie müssen zu einer Mahlzeit nicht nur Wasser trinken, der Keller des Puklav ist reich mit Weinen aus dem örtlichen Weinberg gefüllt. Noch ein Tipp: Pilze vertragen sich erstaunlich gut mit einer wirklich erfrischenden Hagebutte.
