Touristischer Bauernhof Petelin-Durcik

Im Karst, im Dorf Pliskovica, befindet sich der Ferienbauernhof Petelin-Durcik. Auf den ersten Blick wirkt der Bauernhof wie ein schön dekoriertes Gehöft, nichts Touristisches. Ein kleiner, im Karststil dekorierter Hof mit einigen Tischen liegt im Schatten der Karstvegetation und in einer wohltuenden Stille. Der Bauernhof wird von der Familie selbst geführt, weshalb sie sich entschieden hat, keine großen Gästezahlen zu empfangen. Sie sagt, sie empfangen weniger Gäste, weil sie sich so optimal um sie kümmern und ihnen so wirklich entspannen können. Aus diesem Grund gibt es keine festen Öffnungszeiten, da Tagesgäste sich im Voraus anmelden sollten, um sich bestmöglich um sie kümmern zu können – im Karststil. Sie bemühen sich, dass alle ihre Gerichte so viel wie möglich nach Karst duften. Als Vorspeisen bieten sie Jota, Torsčeva Kaša, Teran Toč und Nudeln in Spargelsauce an. Auch Prosciutto ist im Karst unverzichtbar. Das Hauptgericht besteht aus Schweinefleisch, Hühnchen oder anderen Fleischsorten mit einer herzhaften Beilage und Gemüse aus dem eigenen Garten. In der Küche werden viele Wildkräuter verwendet, die in der Region gesammelt werden: Thymian, Fenchel, Karst-Mädesüß, Zitronenmelisse und Salbei. Diese Kräuter verleihen Soßen, Suppen und Desserts ihre ganz eigene Note. Unter den Desserts heben sie besonders Karst-Štruklji, gekochte Pfirsiche und Štruklji in Teran hervor. Ohne Teran ist ein Besuch im Karst nicht möglich, und gerade darauf sind sie besonders stolz, weshalb ein Tropfen lokalen Weins bei einem Besuch des Bauernhofs fast obligatorisch ist. Wenn Sie der Duft des Karsts nicht nach Hause lässt, werden Sie herzlich in einem Apartment oder Zimmer empfangen. Der Karst bietet viele Freizeitmöglichkeiten: Spaziergänge, Radtouren oder Besichtigungen. Wir werden uns dort bestimmt nicht langweilen.