Spinat ist dank Popeye als Powerfood bekannt, aber es ist viel mehr als das – es ist ein Superfood, das köstlich zubereitet werden kann, wie diese Spinatrezepte Sie sicherlich überzeugen werden.
Rezepte mit Spinat sie können super lecker sein. Und hier ist der Beweis!
Detox-Smoothies
Zutaten
- 100 g Blattspinat
- 1 Banane
- Saft von 1 Orange
- Saft von 1 Zitrone
Vorbereitung
Alle Zutaten gut waschen, schälen und in Würfel schneiden. In einem Mixer gut mixen, in ein Glas gießen und genießen.
Französische Torte (Quiche) mit Schinken und Spinat
Zutaten für Mürbeteig
- 150 g Butter
- 280 g Mehl
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- Salz
Zutaten für die Füllung
- 600 g Spinat
- 250 g geräucherter Schinken
- 200 g Schafskäse
- 100 g Zwiebel
- 150 ml süße Sahne
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- Butter
Vorbereitung
Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie die Butter in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Mehl und Wasser kneten. Die Masse mit einer Prise Salz und geriebenem Parmesan abschmecken und zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Den Teig ausrollen und die Kuchenform damit auslegen.
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung – waschen und trocknen Sie den Spinat, schneiden Sie die Zwiebel und den Schinken in Streifen. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten und dann den Spinat hinzugeben. Sobald es zusammenfällt, würzen Sie es mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Die abgekühlte Masse in eine Schüssel geben und Schinken, Schafskäse, süße Sahne, 2 Eier und 2 EL Semmelbrösel dazugeben. Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Füllung in die zuvor mit dem Teig bedeckte Backform geben. Den Kuchen etwa 45 Minuten backen, bis er goldgelb wird.
Lachs gefüllt mit Rahmspinat
Zutaten
- 4 Lachsscheiben
- eine halbe Tasse geriebenen Mozzarella
- eine halbe Tasse Frischkäse
½ Tasse gefrorener Spinat - 2 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Butter
- Saft einer halben Zitrone
- eine Prise Paprikapulver, Salz, Pfeffer und ¼ Esslöffel Knoblauchpulver
Vorbereitung
Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen Sie in einer großen Schüssel Frischkäse, Mozzarella, Spinat, Knoblauchpulver und Paprika.
Schneiden Sie mit einem Messer in eine Lachsscheibe eine Tasche, die Sie dann mit der cremigen Käsemischung füllen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Lachs von der Haut befreien und sechs Minuten auf einer Seite anbraten. Butter und Zitronensaft dazugeben und den Lachs knusprig garen. Warm servieren.
Pfannkuchen aus Spinat und Matcha
Zutaten
- 2 Esslöffel Matcha-Pulver
- 60 g frischer Spinat
- 100 ml Milch
- 200 g Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- ½ Esslöffel Vanilleextrakt
- 3 Eier
- 25 g Butter
Vorbereitung
Kombinieren Sie das Matcha-Pulver, den Spinat und die Milch in einem Mixer. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Ahornsirup, Eier und Vanilleextrakt von Hand vermischen. Kombinieren Sie die Massen und mischen Sie sie von Hand, bis Sie eine flüssige Masse ohne Blasen erhalten.
Schmelzen Sie ein kleines Stück Butter in der Pfanne, in der Sie die Pfannkuchen backen werden (3 Minuten auf jeder Seite). Du kannst sie mit den Beilagen deiner Wahl essen, ansonsten passen Erdnussbutter, Joghurt oder Sirup gut zu solchen Pancakes.
