Pilzreichtum und Spitzenweine Die Weinhandlung im Messezentrum Ljubljana bietet eine äußerst reiche Auswahl an Spitzenweinen, insbesondere lokalen Weinen. weil wir wissen, dass bei gutem essen der ausgesuchte tropfen mehr herauskommt, folgt auch die küche in der vinothek diesem trend. im Keller des Jurček-Pavillons werden Pilze das ganze Jahr über angeboten, von Mittwoch bis...
Dunajska 18
Laibach
PILZREICHTUM UND SPITZENWEINE Die Weinhandlung im Ausstellungszentrum Gospodarski in Ljubljana bietet eine äußerst reiche Auswahl an Spitzenweinen, insbesondere lokalen Weinen. Da wir wissen, dass bei einem guten Esser der ausgesuchte Tropfen mehr herauskommt, folgt auch die Küche im Vinoteka diesem Trend. Im Keller des Jurček-Pavillons werden das ganze Jahr über Pilze angeboten, wobei von Mitte September bis Mitte Oktober Pilzspezialitäten im Vordergrund stehen. Bei Vinoteka kennt man sich nicht nur mit Steinpilzen und Pfifferlingen aus, sondern bietet auch weniger bekannte Pilze an, die Sonntagspilze nicht sammeln. Aber Sie können sich keine Sorgen machen, sie kooperieren beim Pilzkauf mit Pilzfamilien. Die Pilzkarte wechselt jede Woche. Während dieser Zeit bereiten sie schwarze Trompeten mit Kalbshirn, Steinpilz-Carpaccio mit Trüffeln, Pilzroulade oder einen Stapel mit Austern zu. Ihr Angebot folgt den Ereignissen der Messe, deshalb bereiten sie während der Natur- und Gesundheitsmesse vom 12. bis 14. Oktober einen besonderen Pilzabend vor, der von ethnischer Musik begleitet wird. Auch das Speisenangebot in der Vinoteka ist saisonal gefärbt, im November folgen auf Pilze Kürbisse, wenn der neue Wein zu reifen beginnt, und Kastanien. Es versteht sich wohl von selbst, dass sie die Weine zu den einzelnen Gerichten sehr sorgfältig auswählen, was bei einem so umfangreichen Archiv von rund 120 Weinsorten nicht allzu schwierig ist.
