Inländische Belica

Im Herzen des Gebirges Goriška Brda, im Dorf Medana, liegt das Gehöft Belica, wo wir mit hausgemachter Brda-Küche verwöhnt werden, die an die moderne Ernährungsweise angepasst ist. Sie produzieren und reifen ihren eigenen Prosciutto und andere Fleischsorten in ihrer eigenen Schinkenfabrik, stellen Olivenöl und Essig in ihrer eigenen Essigfabrik her und jeden Tag werden wir mit frisch gebackenen Brötchen, hausgemachten Gnocchi und Nudeln sowie hausgemachtem Wein begrüßt. Und wenn all dies in interessant zubereiteten Gerichten zusammenkommt, ist die Verwöhnung unserer Geschmacksknospen perfekt. Zum Mittagessen bereiten sie Rote-Bete-Nudeln in Spinatsauce, Polenta mit geräuchertem Ziegenkäse, Nudeln mit Prosciutto und Pilzen, Pancetta auf Püree, Frtalje mit weißer Polenta, Nudeln mit Zucchini und Haselnüssen, Minestrone, gelbe Kürbisgnocchi, gebratenen Prosciutto mit weißer Polenta, hausgemachte Schweinshaxen und mehr zu. Auf dem Bauernhof machen sie selbst das einfachste Gericht interessant und besonders. Auberginennudeln werden zubereitet, indem Nudeln mit gedünstetem Gemüse gemischt und alles leicht in zuvor gegrillte Auberginenstreifen eingewickelt wird. Lassen Sie zum Schluss unbedingt noch Platz für eines der Desserts der Hausfrau, sei es Tiramisu, Panna Cotta, Apfelstrudel, Obstkuchen der Saison oder Strjenka. Viele Menschen fühlen sich auf dem Belica-Hof so wohl und zuhause, dass sie am liebsten noch ein oder zwei Tage länger bleiben würden. Für diese bieten sie Unterkunft in acht Zimmern und zwei Apartments. Morgens überraschen sie uns mit einem Frühstück, bei dem vor unseren Augen Prosciutto geschnitten wird und es an hausgemachtem Käse, Hüttenkäse, Marmelade und Obst nicht mangelt. Den Tag können wir aktiv nutzen beim Reiten, Golfen, Angeln und Radfahren oder einfach nur das Leben auf dem Gehöft genießen, uns in der warmen Jahreszeit im Pool erfrischen und uns auf das nächste Essen freuen, das bestimmt eine Überraschung bereithält.