Abecedario

El restaurante Abecedarium está ubicado en Ribje trg en el corazón de Ljubljana. Es interesante que el restaurante esté ubicado en la casa más antigua de Ljubljana, donde también vivió Primož Trubar, por lo que lleva el nombre del primer libro impreso en esloveno. En los meses más cálidos, podemos refrescarnos en el gran jardín, donde, mientras disfrutamos de las especialidades culinarias, tenemos una visión general de lo que sucede en la parte antigua de la ciudad. Prestan mucha atención a que su comida sea casera y fresca, y todos los platos estén elaborados con aceite de oliva casero. Recomiendan especialmente el paté de venado con arándanos, los fideos anchos con trufas, el bacalao con Idrija žlikrofi y las cucharas de cuajada con cerezas picantes. Para empezar, puedes probar el capracio de semental, la tabla de quesos o el steak tartar. Los amantes de los mariscos disfrutarán de camarones a la parrilla, camarones buzara, brodette de pescado con polenta al horno o lubina a la parrilla. Entre los platos principales, cabe destacar Prekmurje bograč, costillas de cordero en salsa de menta, tagliat con rúcula, jabalí con arándanos, lonchas de pavo sobre radicchio con sésamo y polenta al estilo Karšev. Para los vegetarianos, la gran selección de ensaladas, como p. ensalada de marisco y boletus, ensalada de queso de cabra y ensalada de pasta. Al final, nos miman con postres como bizcocho de nutella con plátano, estatuilla de chocolate, piña con fresas, sorbetes varios y wraps. Si decidimos comer dentro, en un interesante ambiente azul-blanco, podemos ver ordenadores que nos ofrecen acceso a la red mundial mientras esperamos nuestras delicias culinarias.