Las hierbas son una forma fantástica de añadir sabor a cualquier tipo de comida o bebida. Son valorados por sus propiedades medicinales y son fáciles de cultivar en casa. En este artículo, te revelamos cómo cultivar y mantener ciertas hierbas en casa.
tipos de hierbas
Las hierbas se pueden dividir en plantas perennes o niños de un año dependiendo de cuánto tiempo "viven". Al planificar y plantar un huerto, es importante saber cuáles son anuales y cuáles son perennes.
Perenne es una de esas plantas que crece todo el año, también las puedes cultivar en maceta. Estos incluyen romero, menta, tomillo y orégano. Una planta anual completará su ciclo de vida en una temporada. Hierbas anuales debe ser replantado cada año. Algunas de las mejores plantas anuales son el perejil, la albahaca, el eneldo, la mejorana y las cebolletas.
Cuándo plantar hierbas
Al plantar plantas perennes, tienes dos opciones: puedes plantarlas directamente en el suelo o cultivarlas en macetas. El comienzo de la primavera es el mejor momento para plantar al aire libre, pero las hierbas se pueden sembrar en cualquier época del año. Si decides cultivarlo en un vaso, asegúrate de que las plantas tengan suficiente luz solar. Debido a su pequeña altura, se pueden colocar en alféizares, terrazas, balcones y porches.
hierbas para la cocina
La cocina de sus sueños no está completa sin especias, y también alegrarán cada comida. En la cocina, debes colocar las plantas en la ventana de la cocina, así crecerán bien y las tendrás siempre a tu alcance.
1. Romero
El romero es un ingrediente esencial en muchos platos salados, ya que se utiliza en sopas, salsas, guisos, platos de verduras, pescados y carnes. Plántalo en un suelo con buen drenaje y colócalo en un lugar soleado. Al romero no le gusta demasiada humedad, así que no lo riegues demasiado. Tiene una raíz fuerte, por lo que debes darle suficiente espacio para crecer, asegúrate de que la maceta sea lo suficientemente grande.
2. Sabio
La salvia se utiliza en varios platos salados, es adecuada para salsas y varios tipos de carne. Debe plantarlo en un suelo con buen drenaje y colocarlo en un lugar soleado. Recorte los tallos en aproximadamente un 30 por ciento cada otoño para fomentar un nuevo crecimiento exuberante.
3. tomillo
Es un ingrediente esencial en muchos platos salados, especialmente los originarios de Italia. Debe plantarse en un suelo bien drenado y colocarse en un lugar soleado. Córtalo de forma continua y regular para que se regenere bien y forme nuevos brotes todo el tiempo. Recorte sus tallos en un 50 por ciento en el otoño para fomentar el nuevo crecimiento.
4. orégano
Una pizca de esta especia mediterránea puede hacer mucho más que mejorar el sabor de pizzas y ensaladas. Debe plantarse en un suelo bien drenado y colocarse en un lugar soleado. Después de la floración, recorta sus tallos en un 30 por ciento para estimular el crecimiento nuevamente.
5. menta
Hay varios tipos de menta, cada uno con su propio sabor y apariencia. La variedad más popular es la menta con hojas puntiagudas y dentadas y un conocido sabor refrescante. La menta tiene hojas más largas y oscuras y un sabor más fuerte y es popular en los postres. Otra variedad popular es la menta de manzana, que tiene un sutil sabor afrutado y es popular en las bebidas de verano.
La menta es una planta perenne resistente que realmente no vale la pena cultivar a partir de semillas. Es fácil de cultivar a partir de esquejes de raíces o plantas jóvenes plantadas en primavera u otoño. A la planta le gusta el suelo bien drenado y fértil en el que sus raíces permanecen húmedas. La menta se cultiva mejor en una maceta.
Consejos para las hierbas en un frasco
Obtendrá el mayor éxito si utiliza contenedores con drenaje adecuado. La mayoría de las vasijas de barro tienen agujeros para el drenaje. Rellénelos con una tierra para macetas de calidad - mezcla para macetas. Puede ser tentador llenar macetas con tierra para macetas, pero la tierra para macetas se endurece rápidamente, lo que reduce el drenaje y la porosidad del suelo. Necesitas regar las hierbas constantemente. Algunas plantas prefieren un suelo bien drenado (tomillo, orégano, romero), otras prefieren más humedad (menta, cilantro, toronjil). La recolección frecuente de hierbas con tijeras estimula el crecimiento del campo, así que no temas usarlas en la cocina y la cocina.
Hierbas para el balcón.
Un balcón o terraza también puede ser un gran lugar para cultivar tus hierbas favoritas. Lo mejor de las hierbas es que son fáciles de cultivar y ocupan poco espacio. Si tienes un poco de espacio al aire libre, estas plantas también son perfectas para crecer en el balcón. Por lo general, las temperaturas de los balcones son adecuadas para las hierbas la mayor parte del año, solo preste más atención a sus plantas en invierno para protegerlas de las bajas temperaturas.
1. perejil
Perejil es uno de los mejores alimentos para cultivar en un balcón, ya que crece bien en macetas pequeñas y solo necesita luz solar parcial. Elija un lugar soleado o parcialmente sombreado. Para obtener los mejores resultados, deberá mantener la tierra húmeda, pero no riegue demasiado la planta. Prospera mejor a temperaturas entre 5 y 26 °C, lo que la hace apta para balcones.
2. Cilantro
Cilantro es una planta que se utiliza tanto fresca como seca. La planta crece hasta medio metro y tiene diminutas flores blancas en los extremos de los tallos. Necesita una capa de tierra lo suficientemente gruesa para enraizar correctamente, por lo que también es un poco más difícil de cultivar en casa.
3. Cebollino
Niñito es una de las plantas más resistentes que puedes plantar. Crecen muy bien en macetas. Da un sabor agradable a las sopas, salsas y, por supuesto, a las patatas al horno. El cebollino es perenne, lo que significa que una vez plantado, volverá año tras año. No necesita mucha luz y crece bastante rápido.
Qué hierbas plantar juntas
En general, las hierbas que necesitan el mismo ambiente para su crecimiento, también se pueden plantar juntos. Algunos necesitan suelo húmedo, mucha luz solar, menos riego y suelo seco. Sin embargo, evite plantar menta con otras hierbas debido a sus propiedades invasivas.
hierbas mediterraneas necesitan mucha luz solar y generalmente un suelo más seco. Estos incluyen romero, salvia, orégano, mejorana, lavanda y tomillo. Esto significa que puedes plantar todas estas plantas juntas.
Hierbas, Quién lo necesita suficiente humedad, suelo húmedo y luz solar cuando hay perejil y albahaca, que también se pueden plantar juntos.
