Ya hemos aprendido a preparar el jarabe de saúco y las flores de saúco fritas antes de echar de menos las flores de saúco, y hemos adoptado la receta de la mermelada de flor de saúco. Esto lo podemos encontrar prácticamente en todas partes, pero pocas veces nos damos cuenta de que con solo unas pocas docenas de flores podemos abastecernos de una bebida refrescante para todo el verano y con unas pocas flores podemos tener una deliciosa comida, incluido el desayuno, que es culpa de mermelada de saúco hecha de flores de saúco.
