Todos los meses prepararemos seis recetas nuevas e interesantes, así que síganos con diligencia y participe en el juego de premios Jamnica.
Ingredientes: 5 dl de nata dulce, 1 dl de leche, 100 g de azúcar, vaina de vainilla, bolsa de hojas de gelatina, 1 dl de agua, 500 g de frambuesas o fruta de su elección, 1 lima, hojas de menta
Preparación: Remojar la gelatina en agua durante diez minutos para que se hinche. Corte la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspe el corazón con la punta de un cuchillo. Vierta la nata dulce, la leche, 50 g de azúcar y la vainilla en un bol. Cocine a fuego medio durante unos cinco minutos para disolver el azúcar. Dejémoslo de lado. Añade la gelatina exprimida y remueve hasta que esté completamente disuelta. Enjuague los moldes o vasos con agua fría y rellénelos con la mezcla preparada. Cúbrelos con film transparente y colócalos en el frigorífico durante al menos dos horas. Coloque frambuesas frescas (o congeladas) en un bol, vierta encima el jugo de una lima y espolvoree con azúcar. Las cocinamos rápidamente para que suelten un poco de jugo, pero no se deshagan. Vuelca el pastel enfriado en un plato, vierte encima la salsa de frambuesa y decora con hojas de menta.
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