La tradición es cualquier cosa menos polvorienta en Berchtesgaden. Allí podrás encontrar lederhosen con detalles bordados, licores y ginebras seleccionados y muchos otros productos locales. Los jóvenes productores de la región de Alta Baviera valoran la artesanía tradicional y le dan un toque moderno y personal.
Curtidor Engelberto Jr. y Michael Aigner continuaron la visión de su padre en el negocio familiar, mientras que al mismo tiempo desarrollaron un nuevo concepto sustentable. Angelika Scheid heredó una licencia de destilería de su suegro y rápidamente se formó como sumiller de licores. La repostera Verena Maier comenzó a ofrecer sus manjares de campo, elaborados según antiguas recetas, bajo la marca Guads von Do.
Trajes nacionales sostenibles
En el casco antiguo de la ciudad Berchtesgaden hay un taller y una tienda de trajes tradicionales Pantalones de cuero Aigner. Fue fundado por el padre Engelbert el mayor, y el hermano Engelbert Jr. se hizo cargo. y Michael Aigner. Sus trajes típicos están confeccionados a la manera tradicional, en parte con estampados y bordados del siglo XIX, y la segunda generación de abanderados de esta empresa familiar de la Alta Baviera da ahora un paso importante hacia la sostenibilidad. Los hermanos Aigner tienen una disposición en sus contratos con los proveedores de que todos los materiales para los productos deben ser de origen europeo. El cuero de ciervo proviene exclusivamente de Alemania y Austria y se tiñe con corteza y madera. Solo se utilizan materiales naturales y colas sin contaminantes. "Los consumidores pueden moldear la oferta con su comportamiento de compra". señala el curtidor Engelbert Aigner Jr. Pero al mismo tiempo no quiere predicar: “Lo principal es que los clientes se sientan bien cuando usan nuestra ropa”.
Una gota noble y una ginebra de primera
Angélica Scheid montó una pequeña destilería al lado de su casa en Bischofswiesen (@asdestillerie). La enfermera heredó la licencia de destilería de su suegro, a quien le habían permitido cuidar por encima del hombro años antes. Decidió continuar con la tradición y se formó como sumiller de licores. La fruta está completamente desarrollada. modo natural y manual procesada. Con cerezas, peras, manzanas, ciruelas y bayas locales, siempre que los pájaros no se las coman, se elabora un magnífico brandy bajo sus manos. Como a Angelika Scheid le gusta experimentar, también tiene en su oferta Ginebra, varios licores de frutas y aguardientes de la fuerte cerveza Eisbock de la cervecería Hofbrauhaus Berchtesgaden. Los martes y viernes por la tarde se realizan catas para visitantes, pudiendo organizarse también catas privadas si se desea.
Delicias regionales
La pasión de un panadero y pastelero capacitado Verena Maier son sus productos agrícolas. bajo la marca Guads von Do ofertas queso crema en escabeche, camembert y goulash y sopa de ternera en un tarro – todo está hecho según recetas antiguas. Su tía y su pareja, ambos chefs de primer nivel con experiencia internacional, la ayudan a cocinar. La joven agricultora quiere producir ella misma los ingredientes de sus productos tanto como sea posible. Por eso cría vacas, terneros y gallinas, y pronto tendrá también una gran huerta. Los productos Guads von Do están disponibles regularmente en la carnicería Hölzl de la ciudad. Schönau am Königsee, en la tienda de comestibles Gütling en el pueblo de montaña de Ramsau y directamente en su granja en Maurerlehn cerca de Salzberg. Con el fin de apoyar a otros pequeños agricultores y artesanos de la región, Verena Maier, junto con Elisabeth Moderegger, Johanna Speigner y Theresa Streibl, también presenta y vende otros productos. El primer viernes de cada mes, puedes pasar por su puesto móvil en el mercado semanal que tiene lugar en la plaza. Weihnachtsschützenplatz en Berchtesgaden.
Descubriendo el reino alpino del rey Watzmann
Tierras altas alpinas, naturaleza virgen, pueblos pintorescos, viejas costumbres y cultura superior: Berchtesgaden es una de las regiones montañosas más impresionantes de Alemania, que impresiona a los visitantes con su paisaje único y reconocible. Lago del Rey (Königssee) Con aguas cristalinas, serpentea como un fiordo a través del único parque nacional alpino de Alemania. En península de st. Bartolomé, sobre la que se levanta una iglesia de peregrinación barroca con cúpulas bulbosas rojas, se puede escuchar el famoso eco. Allí también puede encontrarse con águilas de montaña, ciervos y marmotas y descubrir muchas especies de plantas que viven tranquilas en las faldas y laderas. Watzmann (2713 m), el rey de los Alpes de Berchtesgaden.
V Berchtesgaden los huéspedes pueden pasear por el Castillo Real, las magníficas casas del casco antiguo, las encantadoras tiendas y posadas, o visitar una mina subterránea. El Kehlsteinhaus, el Nido del Águila en la montaña Kehlstein, ofrece una vista única de las empinadas paredes de la montaña.
Para los visitantes más inspirados en el montañismo, también puede escalar o escalar los impresionantes picos. Watzmann, Untersberg y Reiteralm. Una extensa red de rutas de senderismo y escalada de todos los niveles de dificultad espera tu visita. También es maravilloso ver el ganado que regresa del pastoreo de verano. Casi en ningún lugar de Alemania esta costumbre tiene tanta vigencia como aquí. Puede ser testigo de estas tradiciones centenarias, que todavía están muy vivas, especialmente durante las festividades de la iglesia y los festivales de temporada.
Ahora que el día es notablemente más corto, lo apreciamos aún más momentos de sol y olor a hierba seca. Al mismo tiempo, no importa si tiene una escalada extenuante detrás de usted o simplemente está admirando el reflejo de los picos altos en la superficie de un lago de montaña cristalino. Ahora es el momento de coger fuerzas para los días fríos ya veces oscuros que están a la vuelta de la esquina. V Berchtesgaden puedes pasar maravillosamente los últimos respiros del verano indio y recargar tus baterías para los fríos días de invierno.
Zweckverband Bergerlebnis Berchtesgaden
